策劃/吳榮春 田文璐 武艷永

文/關(guān)俊龍 楊文瀅 姬瑋

攝影/關(guān)俊龍

編者按：

巍巍太行,，莽莽呂梁,。位于呂梁山深處的興縣，是著名的革命老區(qū),?？箲?zhàn)時(shí)期，在中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下,，太行,、呂梁兒女前赴后繼，為中國(guó)革命的勝利“養(yǎng)兵十萬,，犧牲一萬”,，為國(guó)家獨(dú)立與民族解放浴血奮戰(zhàn)。興縣人民用小米和雜糧支援根據(jù)地,，用自己的血肉之軀筑成了敵后抗戰(zhàn)的堅(jiān)強(qiáng)堡壘,。

在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的今天，興縣傳承紅色基因,，賡續(xù)紅色血脈,，以奮斗姿態(tài)、實(shí)干精神投身鄉(xiāng)村振興事業(yè),，堅(jiān)持做好小雜糧這篇“大文章”,全力推進(jìn)雜糧產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。從抗戰(zhàn)時(shí)期“小米加步槍”的軍糧,，到今天富民增收的利器,，金燦燦的小米正在這里創(chuàng)造著翻天覆地的變化……

2017年6月21日，習(xí)近平總書記視察山西首站就來到興縣,，習(xí)近平總書記指出：“革命戰(zhàn)爭(zhēng)年代,，呂梁兒女用鮮血和生命鑄就了偉大的呂梁精神。我們要把這種精神用在當(dāng)今時(shí)代,，繼續(xù)為老百姓過上幸福生活,、為中華民族偉大復(fù)興而奮斗?！?/span>

習(xí)近平總書記的囑托極大地鼓舞了興縣人民干事創(chuàng)業(yè)謀發(fā)展的信心,。牢記習(xí)近平總書記囑托，興縣緊緊圍繞打造“中國(guó)雜糧之鄉(xiāng)”的目標(biāo),，決心把雜糧產(chǎn)業(yè)打造成鞏固脫貧攻堅(jiān)成果和全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè),。

小雜糧，“大文章”

作為山西省有名的雜糧之鄉(xiāng),，興縣雜糧種類齊全,、品種優(yōu),、品質(zhì)好，這里的土壤孕育出的谷子,、蕎麥,、高粱、綠豆等各種優(yōu)質(zhì)作物都深受人們的喜愛,。特別是興縣小米,，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)證的綠色產(chǎn)品、地理標(biāo)志產(chǎn)品,，還是國(guó)際糧博會(huì)的金獎(jiǎng)產(chǎn)品,，被譽(yù)為山西雜糧王國(guó)皇冠上的璀璨明珠。

興縣梁峁起伏,、溝壑縱橫,，加上四季分明，溫差大,、日照多,、降水少的氣候條件，恰符合谷子喜溫,、抗旱,、怕澇、耐貧瘠的習(xí)性,，得天獨(dú)厚的自然條件使興縣自古就是谷子的理想種植區(qū),。

小米養(yǎng)育著一代又一代的興縣人，不僅是人們餐桌上的美食,，還是光輝歲月中人們珍藏的紅色記憶,。抗日戰(zhàn)爭(zhēng)和解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期,，興縣作為晉綏邊區(qū)（解放區(qū)）首府所在地,，被稱為“小延安”。邊區(qū)人民開荒100余萬畝,，用山坡上種出的小米和其他雜糧,，供養(yǎng)著邊區(qū)4萬余名黨政軍群人員。9萬人口的小縣參軍者過萬,。八路軍一二〇師以興縣為根據(jù)地,，用“小米加步槍”趕走了侵略者，捍衛(wèi)了黨中央,，為中國(guó)革命作出了巨大的貢獻(xiàn),。至今，興縣境內(nèi)仍保存著100多處革命遺址,。

隨著新時(shí)代鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進(jìn),，興縣縣委,、縣政府深入貫徹落實(shí)“關(guān)于糧食安全的重要論述和山西省委、省政府關(guān)于雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大部署”,，依托興縣獨(dú)特的自然地理環(huán)境優(yōu)勢(shì),，提出打好“精品雜糧”牌戰(zhàn)略部署。興縣縣委書記喬云親自掛帥,，聚焦小雜糧全產(chǎn)業(yè)鏈,，加大對(duì)農(nóng)戶種子、化肥,、農(nóng)機(jī)具等扶持補(bǔ)貼力度,，與科研院所合作，扶持龍頭企業(yè)發(fā)展,，加快品牌打造,，規(guī)范雜糧生產(chǎn)，不斷健全“科技支撐+龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式,，誓把“小雜糧”做成富民“大產(chǎn)業(yè)”,。

2022年，興縣被命名為“山西雜糧之鄉(xiāng)”“雜糧美食之鄉(xiāng)”,，被確定為中國(guó)農(nóng)科院作科所雜糧種業(yè)試驗(yàn)示范興縣基地,。全縣糧食播種面積54.27萬畝，其中雜糧種植面積突破40萬畝,，產(chǎn)量達(dá)到1.6億斤以上,，雜糧產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已達(dá)10.24億元，占農(nóng)民種糧收入的83%,，占農(nóng)民人均可支配純收入的55%,，輻射帶動(dòng)35296戶10萬多脫貧人口增收致富。

藏糧于技,，藏富于民

連天壁壑浪千重    萬畝金風(fēng)谷色濃

若問雜糧誰最棒    九州華夏蔚汾雄

金秋時(shí)節(jié),，來到興縣孟家坪鄉(xiāng),，放眼望去，金燦燦的谷田里一簇簇飽滿的谷穗隨風(fēng)搖曳,，掀起層層谷浪,，昭示著今年又是一個(gè)豐收年。

在孟家坪鄉(xiāng)的李家坪村,，幾乎家家戶戶都種谷子,，這是他們的主要收入來源。村民李衛(wèi)東家里種了十多畝谷子,，他表示,，現(xiàn)在改良的品種比以前的好很多,，產(chǎn)出的小米色澤金黃，粘稠度也好,。明年準(zhǔn)備倒茬,，再種高粱、綠豆等雜糧,。

多年來，興縣通過不斷培育改良小米種子,，使“興縣小米”的品質(zhì)節(jié)節(jié)攀高,，在種子改良過程中先后引進(jìn)選用的谷種多達(dá)69種。

良種的背后是強(qiáng)大的技術(shù)支撐,。近年來興縣加大了農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)性長(zhǎng)期性實(shí)驗(yàn)站點(diǎn)建設(shè)力度,，推動(dòng)農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)和種業(yè)振興行動(dòng)，主動(dòng)與中國(guó)農(nóng)科院,、山西農(nóng)大等科研院校開展合作，成立晉綏雜糧研究院,、雜糧專家工作站等種業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)，培育雜糧新品種,，推廣雜糧新技術(shù),，研發(fā)雜糧新產(chǎn)品，開展育種聯(lián)合攻關(guān),，為興縣小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能,。

2021年，興縣與中國(guó)農(nóng)科院作物科學(xué)研究所達(dá)成合作意向,，并于2022年4月正式簽約,。合作以來創(chuàng)建了200畝雜糧種業(yè)試驗(yàn)示范基地，初步篩選出適宜興縣種植的24個(gè)雜糧品種,，尤其是中谷19號(hào)和中谷25號(hào)增產(chǎn)幅度明顯,。

在位于孟家坪鄉(xiāng)的雜糧種業(yè)適應(yīng)性試驗(yàn)種植基地，記者見到了正在谷地里進(jìn)行田間測(cè)產(chǎn)取樣的山西省農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)作物研究所副研究員楊成元教授,。他介紹，中谷19號(hào)今年在興縣第一次大面積種植,，過去在常規(guī)條件下，興縣谷子收成大約為畝產(chǎn)600斤左右，今年種植中谷19號(hào)預(yù)測(cè)能達(dá)到畝產(chǎn)900斤左右,。

培育出的新品種吸引了很多當(dāng)?shù)卮迕?。?jù)了解，谷子是一種不耐除草劑的作物,，過去種一季谷子需要除兩到三遍草,，每次除草都需要用專門的小鋤頭一壟一壟地慢慢鋤，需要投入大量的人力和時(shí)間成本,。而耐除草劑的新品種中谷19號(hào)在產(chǎn)量和品質(zhì)上都優(yōu)于興縣傳統(tǒng)種植的谷子,，得到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的廣泛認(rèn)可。中谷19號(hào)在第二屆中國(guó)（伊川）谷子產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展暨小米品鑒大會(huì)上,，更是獲得商品品質(zhì),、食味品質(zhì)和綜合品質(zhì)三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)的冠軍。

不止是小米,，2022年12月30日,，在雜糧產(chǎn)業(yè)合作項(xiàng)目報(bào)告會(huì)上，國(guó)家谷子糜子產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家刁現(xiàn)民介紹,，在興縣試種的蕎麥有7個(gè)品系的畝產(chǎn)超過了400公斤，9個(gè)品系的畝產(chǎn)超過了當(dāng)?shù)貙?duì)照品種,，并且所有的品種,、品系和材料，都具有抗除草劑,、中矮稈抗倒伏,、適宜全程機(jī)械化的特點(diǎn)。

除了選育良種,，為精準(zhǔn)把控雜糧品質(zhì),，興縣統(tǒng)一采購(gòu)優(yōu)良種子，免費(fèi)提供給農(nóng)戶,，并形成了統(tǒng)一規(guī)劃,、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一配肥,、統(tǒng)一指導(dǎo),、統(tǒng)一收購(gòu)的產(chǎn)業(yè)體系。現(xiàn)在,，興縣小米監(jiān)測(cè)合格率始終保持在99％以上,，確保了高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),、質(zhì)量安全,、綠色有機(jī)的高品質(zhì)。

科技支撐不只體現(xiàn)在選種育種,，種植與技術(shù)更是其中很重要的一部分,。在興縣,，旱地雜糧的生產(chǎn)多為一年一季。2022年,，興縣開始探索一年兩熟的種植模式,，如豌豆和谷子輪作，豌豆和高粱,、蕎麥等輪作,。除此之外，種子包衣,、寬行起壟,、密植栽培、測(cè)土配方施肥,、地膜覆蓋,、病蟲草害綜合防治、機(jī)械化作業(yè),、科學(xué)儲(chǔ)藏等一系列先進(jìn)技術(shù)也得到廣泛的推廣和應(yīng)用,，為雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了可靠的技術(shù)保障。

2023年興縣繼續(xù)加強(qiáng)與中國(guó)農(nóng)科院作科所合作,，通過“科技支撐＋龍頭企業(yè)＋基地＋農(nóng)戶”的發(fā)展模式,，建成5000畝雜糧種業(yè)基地和20萬畝綠色有機(jī)雜糧基地，持續(xù)推動(dòng)興縣由雜糧生產(chǎn)大縣向種業(yè)大縣轉(zhuǎn)變,，進(jìn)一步夯實(shí)雜糧產(chǎn)業(yè)根基,。

在“科技支撐+龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的路徑下，龍頭企業(yè)成為科研院所與農(nóng)民之間的橋梁,。記者來到位于蔡家會(huì)鎮(zhèn)的呂梁山花爛漫農(nóng)業(yè)科技股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱山花爛漫）,，見到了董事長(zhǎng)賀虎平。他介紹,，山花爛漫作為呂梁市新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)基地之一,，會(huì)定期邀請(qǐng)山西農(nóng)業(yè)大學(xué)的專家教授為農(nóng)戶培訓(xùn)包括覆膜機(jī)、拖拉機(jī),、播種機(jī)及收割機(jī)等農(nóng)機(jī)的操作方法,，以及綠色有機(jī)谷子基地的種植標(biāo)準(zhǔn)化方法等。

山花爛漫產(chǎn)業(yè)園目前有綠色谷子基地2萬畝,、有機(jī)豆類谷子基地3000畝,、良種繁育基地3000畝、和中國(guó)農(nóng)科院合建的新品種示范試驗(yàn)基地100畝,。同時(shí),，還收購(gòu)蔡家會(huì)、趙家坪、康寧,、固賢,、蔡家崖、瓦塘,、羅峪口,、孟家坪、圪塔上的谷子和腎形大豆,、大明綠豆,、白豇豆、紅小豆,、豌豆等雜糧品種,，做到一年四季不拒收，并向農(nóng)民免費(fèi)供應(yīng)良種,。

在推進(jìn)雜糧產(chǎn)業(yè)過程中,，興縣持續(xù)鞏固“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，把就業(yè)機(jī)會(huì)更多地留給農(nóng)民,，把產(chǎn)業(yè)增值更多地留在農(nóng)村,，加上新的抗除草劑、宜機(jī)化的品種,、全程機(jī)械化的種植,，在未來，將為農(nóng)民帶來更多的收益,。

做強(qiáng)雜糧全產(chǎn)業(yè)鏈  打造“中國(guó)雜糧之鄉(xiāng)”

上游做“中國(guó)好糧”下游向食品精深加工延伸,。近年來，興縣縣委,、縣政府堅(jiān)持實(shí)施農(nóng)業(yè)“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略,，探索雜糧從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈，建立了育種,、種植,、收購(gòu)、加工,、銷售一體化模式,。在此基礎(chǔ)上，培育出省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)8戶,、市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)17戶,，走出一條創(chuàng)新形式的“科技支撐+龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。

如今,，興縣雜糧產(chǎn)品初加工,、精深加工和綜合利用等加工體系已初具規(guī)模,，圍繞創(chuàng)建“中國(guó)雜糧之鄉(xiāng)”“中國(guó)雜糧美食之鄉(xiāng)”“中國(guó)雜糧廚師之鄉(xiāng)”“中國(guó)雜糧好食材基地縣”四大目標(biāo)，涌現(xiàn)出“山花爛漫”“晉興紅”“晉綏黃河灣”“晉綏紅土地”“呂糧英雄”“清泉”“臥牛嶺”等多個(gè)雜糧產(chǎn)品品牌,。

“隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始注重健康和養(yǎng)生,，雜糧日漸成為人們飲食選擇的新方向,。這為我們發(fā)展雜糧產(chǎn)業(yè)提供了非常好的機(jī)遇?！迸d縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記,、局長(zhǎng)王志輝滿懷信心地說，“根據(jù)市場(chǎng)的新動(dòng)向,，興縣積極引進(jìn)新技術(shù),，著力開發(fā)小雜糧功能食品、亞麻籽油功能食品,、小米糠功能性化妝品,、功能食醋等系列產(chǎn)品精深加工項(xiàng)目，積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈條,，促進(jìn)小雜糧產(chǎn)業(yè)特色化,、品牌化、高端化發(fā)展,?！?/span>

賀虎平介紹，山花爛漫的主要產(chǎn)品為小米面,、豆面等雜糧面及亞麻籽油,。目前，公司年總加工雜糧,、油料能力達(dá)到了4.2萬噸,。同時(shí)小米鍋巴、雜糧營(yíng)養(yǎng)代餐粉等生產(chǎn)線正在建設(shè)中,。

在興縣康寧鎮(zhèn)曹家坡等村,，山西清泉醋業(yè)有限公司在這里建成1200畝高粱種植基地，生產(chǎn)功能食醋（苦蕎,、小米,、老陳醋）等產(chǎn)品。目前公司銷售網(wǎng)絡(luò)已輻射至北京,、天津,、上海、深圳,、成都等地,，帶動(dòng)300多農(nóng)戶種植高粱,，戶均每年增收3500元。

除了種植,、加工外,，當(dāng)?shù)剡€在開發(fā)更多的雜糧產(chǎn)品。如雜糧美食,、雜糧菜系等,。在興縣當(dāng)?shù)氐娘埖曛校涂梢猿缘叫∶纂u蛋,、小米炒菜等各種以小米為材料的美食,，雜糧菜系成為廣受外地游客歡迎的新食譜。

圍繞產(chǎn)業(yè)布局,、龍頭培育,、品牌創(chuàng)建、市場(chǎng)開拓等關(guān)鍵環(huán)節(jié),，興縣還在不斷延伸雜糧產(chǎn)業(yè)鏈條,，打造現(xiàn)代化、智能化雜糧文化園,、博物館,，重點(diǎn)推進(jìn)現(xiàn)代雜糧產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)建設(shè)，打造晉綏雜糧特色小鎮(zhèn)和雜糧交易市場(chǎng),，探索雜糧產(chǎn)業(yè)與文化旅游等融合發(fā)展,，提高產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

講好興縣雜糧故事

講好興縣發(fā)展故事

品牌建起來后,，如何讓“精品雜糧”走上更多人的餐桌,？

為持續(xù)擴(kuò)大雜糧影響力及覆蓋面，興縣在講好精品雜糧故事下大功夫,，積極拓寬線上,、線下渠道，充分利用傳統(tǒng)媒體,、新媒體和“旅游+電商”等新渠道新業(yè)態(tài)叫亮打響“興縣雜糧 中國(guó)好糧”品牌,。在中央電視臺(tái)進(jìn)行品牌宣傳，借助“面食節(jié)”推介雜糧美食,，召開行業(yè)盛會(huì)宣傳雜糧產(chǎn)業(yè),，舉辦博覽會(huì)營(yíng)銷雜糧產(chǎn)品，利用機(jī)場(chǎng),、高鐵,、地鐵、高速,、公交等宣傳興縣雜糧,，讓“興縣雜糧 中國(guó)好糧”區(qū)域公共品牌走得更廣更遠(yuǎn),。

9月5日至7日，2023國(guó)際小米年學(xué)術(shù)年會(huì),、第五屆中國(guó)小米產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨中國(guó)（興縣）首屆雜糧產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在興縣召開,，持續(xù)鞏固拓展“興縣小米”品牌效應(yīng)，進(jìn)一步提升影響力和美譽(yù)度,。

興縣的雜糧產(chǎn)品也頻頻出現(xiàn)在各種展會(huì)和銷售平臺(tái)上,，知名度和美譽(yù)度不斷提高。“山花爛漫”牌小米被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品,，榮獲2021年第七屆中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng),，2022年入選首批山西“晉品”品牌,，2023年通過“圳品”認(rèn)證,，榮獲14屆、18屆,、19屆中國(guó)國(guó)際糧油交易會(huì)金獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù),，產(chǎn)品供不應(yīng)求。

興縣還組織開展農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)北京,、進(jìn)太原,、進(jìn)高校活動(dòng),，與國(guó)內(nèi)10所高校和8所大型超市建立了直接供貨合作關(guān)系,，鼓勵(lì)企業(yè)和合作社在全國(guó)各級(jí)城市設(shè)立線下農(nóng)產(chǎn)品直銷店，建立覆蓋全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò),。山花爛漫在全國(guó)29個(gè)?。▍^(qū)、市）經(jīng)營(yíng)了180多家線下門店,，并在淘寶,、微信和抖音等線上平臺(tái)開設(shè)了網(wǎng)店。通過各種努力,，不斷擦亮興縣精品雜糧品牌,，把“興縣雜糧　中國(guó)好糧”做大做強(qiáng)。

潤(rùn)物無聲,，積厚成勢(shì),。隨著雜糧價(jià)值的深度挖掘、雜糧產(chǎn)業(yè)的多元融合,，興縣在新時(shí)代雜糧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新征程上,，在推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路上，在農(nóng)業(yè)興,、農(nóng)民富的康莊大道上將走得更穩(wěn),、更遠(yuǎn),。

記者手記：

興縣位于山西省黃河流域中游腹地，呂梁市北端,，歷來有“農(nóng)業(yè)大縣”之稱,。但這里是山區(qū)，并不適合三大主糧的種植,，不免讓人疑惑興縣農(nóng)業(yè)“大”在哪里,。回顧歷史,，興縣早在唐朝就有人種植小米,。到了宋朝，興縣小米已經(jīng)成為了當(dāng)?shù)氐闹饕r(nóng)作物之一,。

抗戰(zhàn)時(shí)期,，小米已經(jīng)成為興縣主要的農(nóng)作物。在糧食極度匱乏的情況下,，小米成為戰(zhàn)爭(zhēng)中的重要物資,。到今天，興縣小米更是在保障糧食安全中發(fā)揮著重要的作用,。

要發(fā)展,，首先要回歸。只有回歸,，才能重新出發(fā),。興縣的回歸，就是回歸到雜糧種植上,，而出發(fā)則是以雜糧種植為基礎(chǔ),，圍繞雜糧打造全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，使雜糧不僅是餐桌上的美食,，也成為提高人民生活質(zhì)量的特色產(chǎn)品,。

本刊記者一行來到興縣，深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村,，接觸到雜糧這個(gè)產(chǎn)業(yè),，深刻地感知到，興縣雜糧并不像幾十年前那樣止步于雜糧作物種植,，興縣人也不再滿足只是單純地種植糧食,。他們用技術(shù)發(fā)展農(nóng)業(yè)種植，把莊稼變成產(chǎn)品,，以品牌開拓市場(chǎng),，讓雜糧從農(nóng)產(chǎn)品變?yōu)槊癖姴妥郎系拿朗常兂善奉愗S富,、健康營(yíng)養(yǎng)的雜糧精深加工產(chǎn)品,。

興縣小米,，從傳統(tǒng)到現(xiàn)代，一步步發(fā)展壯大,，如今登上了鄉(xiāng)村振興新時(shí)代的大舞臺(tái),，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展提供了可復(fù)制,、可推廣的經(jīng)驗(yàn)和模式,，希望興縣能夠持續(xù)做好小雜糧這篇“大文章”，為建設(shè)宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村,、為振興鄉(xiāng)村注入新的活力,！興縣當(dāng)興！

（本文刊登于《記者觀察》2023年10月上,，未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載）