策劃/吳榮春 田文璐 武艷永

文/關俊龍 楊文瀅 姬瑋

攝影/關俊龍

編者按：

巍巍太行，莽莽呂梁,。位于呂梁山深處的興縣,，是著名的革命老區(qū)?？箲?zhàn)時期，在中國共產黨的領導下,，太行,、呂梁兒女前赴后繼，為中國革命的勝利“養(yǎng)兵十萬,，犧牲一萬”,，為國家獨立與民族解放浴血奮戰(zhàn)。興縣人民用小米和雜糧支援根據(jù)地,，用自己的血肉之軀筑成了敵后抗戰(zhàn)的堅強堡壘,。

在全面推進鄉(xiāng)村振興的今天,，興縣傳承紅色基因，賡續(xù)紅色血脈,，以奮斗姿態(tài),、實干精神投身鄉(xiāng)村振興事業(yè)，堅持做好小雜糧這篇“大文章”,全力推進雜糧產業(yè)的高質量發(fā)展,。從抗戰(zhàn)時期“小米加步槍”的軍糧,，到今天富民增收的利器，金燦燦的小米正在這里創(chuàng)造著翻天覆地的變化……

2017年6月21日,，習近平總書記視察山西首站就來到興縣,，習近平總書記指出：“革命戰(zhàn)爭年代，呂梁兒女用鮮血和生命鑄就了偉大的呂梁精神,。我們要把這種精神用在當今時代,，繼續(xù)為老百姓過上幸福生活、為中華民族偉大復興而奮斗,?！?/span>

習近平總書記的囑托極大地鼓舞了興縣人民干事創(chuàng)業(yè)謀發(fā)展的信心。牢記習近平總書記囑托,，興縣緊緊圍繞打造“中國雜糧之鄉(xiāng)”的目標,，決心把雜糧產業(yè)打造成鞏固脫貧攻堅成果和全面推進鄉(xiāng)村振興的支柱產業(yè)。

小雜糧,，“大文章”

作為山西省有名的雜糧之鄉(xiāng),，興縣雜糧種類齊全、品種優(yōu),、品質好,，這里的土壤孕育出的谷子、蕎麥,、高粱,、綠豆等各種優(yōu)質作物都深受人們的喜愛。特別是興縣小米,，是農業(yè)農村部認證的綠色產品,、地理標志產品，還是國際糧博會的金獎產品,，被譽為山西雜糧王國皇冠上的璀璨明珠,。

興縣梁峁起伏、溝壑縱橫,，加上四季分明,，溫差大、日照多,、降水少的氣候條件,，恰符合谷子喜溫,、抗旱、怕澇,、耐貧瘠的習性,，得天獨厚的自然條件使興縣自古就是谷子的理想種植區(qū)。

小米養(yǎng)育著一代又一代的興縣人,，不僅是人們餐桌上的美食,，還是光輝歲月中人們珍藏的紅色記憶?？谷諔?zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭時期,，興縣作為晉綏邊區(qū)（解放區(qū)）首府所在地，被稱為“小延安”,。邊區(qū)人民開荒100余萬畝,，用山坡上種出的小米和其他雜糧，供養(yǎng)著邊區(qū)4萬余名黨政軍群人員,。9萬人口的小縣參軍者過萬,。八路軍一二〇師以興縣為根據(jù)地，用“小米加步槍”趕走了侵略者,，捍衛(wèi)了黨中央,，為中國革命作出了巨大的貢獻。至今,，興縣境內仍保存著100多處革命遺址,。

隨著新時代鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進，興縣縣委,、縣政府深入貫徹落實“關于糧食安全的重要論述和山西省委,、省政府關于雜糧產業(yè)發(fā)展的重大部署”，依托興縣獨特的自然地理環(huán)境優(yōu)勢,，提出打好“精品雜糧”牌戰(zhàn)略部署,。興縣縣委書記喬云親自掛帥，聚焦小雜糧全產業(yè)鏈,，加大對農戶種子,、化肥、農機具等扶持補貼力度,，與科研院所合作,，扶持龍頭企業(yè)發(fā)展，加快品牌打造,，規(guī)范雜糧生產，不斷健全“科技支撐+龍頭企業(yè)+基地+農戶”的雜糧產業(yè)發(fā)展模式,，誓把“小雜糧”做成富民“大產業(yè)”,。

2022年,，興縣被命名為“山西雜糧之鄉(xiāng)”“雜糧美食之鄉(xiāng)”，被確定為中國農科院作科所雜糧種業(yè)試驗示范興縣基地,。全縣糧食播種面積54.27萬畝,，其中雜糧種植面積突破40萬畝，產量達到1.6億斤以上,，雜糧產業(yè)鏈產值已達10.24億元,，占農民種糧收入的83%，占農民人均可支配純收入的55%,，輻射帶動35296戶10萬多脫貧人口增收致富,。

藏糧于技，藏富于民

連天壁壑浪千重    萬畝金風谷色濃

若問雜糧誰最棒    九州華夏蔚汾雄

金秋時節(jié),，來到興縣孟家坪鄉(xiāng),，放眼望去，金燦燦的谷田里一簇簇飽滿的谷穗隨風搖曳,，掀起層層谷浪,，昭示著今年又是一個豐收年。

在孟家坪鄉(xiāng)的李家坪村,，幾乎家家戶戶都種谷子,，這是他們的主要收入來源。村民李衛(wèi)東家里種了十多畝谷子,，他表示,，現(xiàn)在改良的品種比以前的好很多，產出的小米色澤金黃,，粘稠度也好,。明年準備倒茬，再種高粱,、綠豆等雜糧,。

多年來，興縣通過不斷培育改良小米種子,，使“興縣小米”的品質節(jié)節(jié)攀高,，在種子改良過程中先后引進選用的谷種多達69種。

良種的背后是強大的技術支撐,。近年來興縣加大了農業(yè)基礎性長期性實驗站點建設力度,，推動農業(yè)關鍵核心技術攻關和種業(yè)振興行動，主動與中國農科院,、山西農大等科研院校開展合作,，成立晉綏雜糧研究院、雜糧專家工作站等種業(yè)創(chuàng)新平臺,，培育雜糧新品種,，推廣雜糧新技術,，研發(fā)雜糧新產品，開展育種聯(lián)合攻關,，為興縣小米產業(yè)發(fā)展賦能,。

2021年，興縣與中國農科院作物科學研究所達成合作意向,，并于2022年4月正式簽約,。合作以來創(chuàng)建了200畝雜糧種業(yè)試驗示范基地，初步篩選出適宜興縣種植的24個雜糧品種,，尤其是中谷19號和中谷25號增產幅度明顯,。

在位于孟家坪鄉(xiāng)的雜糧種業(yè)適應性試驗種植基地，記者見到了正在谷地里進行田間測產取樣的山西省農科院經濟作物研究所副研究員楊成元教授,。他介紹,，中谷19號今年在興縣第一次大面積種植，過去在常規(guī)條件下,，興縣谷子收成大約為畝產600斤左右,，今年種植中谷19號預測能達到畝產900斤左右。

培育出的新品種吸引了很多當?shù)卮迕?。?jù)了解,，谷子是一種不耐除草劑的作物，過去種一季谷子需要除兩到三遍草,，每次除草都需要用專門的小鋤頭一壟一壟地慢慢鋤,，需要投入大量的人力和時間成本。而耐除草劑的新品種中谷19號在產量和品質上都優(yōu)于興縣傳統(tǒng)種植的谷子,，得到當?shù)剞r民的廣泛認可,。中谷19號在第二屆中國（伊川）谷子產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展暨小米品鑒大會上，更是獲得商品品質,、食味品質和綜合品質三個獎項的冠軍,。

不止是小米，2022年12月30日,，在雜糧產業(yè)合作項目報告會上,，國家谷子糜子產業(yè)體系首席科學家刁現(xiàn)民介紹，在興縣試種的蕎麥有7個品系的畝產超過了400公斤,，9個品系的畝產超過了當?shù)貙φ掌贩N,，并且所有的品種、品系和材料,，都具有抗除草劑,、中矮稈抗倒伏、適宜全程機械化的特點。

除了選育良種,，為精準把控雜糧品質,，興縣統(tǒng)一采購優(yōu)良種子，免費提供給農戶,，并形成了統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一供種,、統(tǒng)一配肥,、統(tǒng)一指導、統(tǒng)一收購的產業(yè)體系?，F(xiàn)在,，興縣小米監(jiān)測合格率始終保持在99％以上，確保了高產穩(wěn)產,、質量安全,、綠色有機的高品質。

科技支撐不只體現(xiàn)在選種育種,，種植與技術更是其中很重要的一部分,。在興縣，旱地雜糧的生產多為一年一季,。2022年,，興縣開始探索一年兩熟的種植模式，如豌豆和谷子輪作,，豌豆和高粱,、蕎麥等輪作。除此之外,，種子包衣,、寬行起壟、密植栽培,、測土配方施肥,、地膜覆蓋、病蟲草害綜合防治,、機械化作業(yè),、科學儲藏等一系列先進技術也得到廣泛的推廣和應用，為雜糧產業(yè)發(fā)展提供了可靠的技術保障,。

2023年興縣繼續(xù)加強與中國農科院作科所合作,，通過“科技支撐＋龍頭企業(yè)＋基地＋農戶”的發(fā)展模式，建成5000畝雜糧種業(yè)基地和20萬畝綠色有機雜糧基地,，持續(xù)推動興縣由雜糧生產大縣向種業(yè)大縣轉變,，進一步夯實雜糧產業(yè)根基。

在“科技支撐+龍頭企業(yè)+基地+農戶”的路徑下，龍頭企業(yè)成為科研院所與農民之間的橋梁,。記者來到位于蔡家會鎮(zhèn)的呂梁山花爛漫農業(yè)科技股份有限公司（以下簡稱山花爛漫）,，見到了董事長賀虎平。他介紹,，山花爛漫作為呂梁市新型職業(yè)農民培訓基地之一,，會定期邀請山西農業(yè)大學的專家教授為農戶培訓包括覆膜機、拖拉機,、播種機及收割機等農機的操作方法,，以及綠色有機谷子基地的種植標準化方法等。

山花爛漫產業(yè)園目前有綠色谷子基地2萬畝,、有機豆類谷子基地3000畝,、良種繁育基地3000畝、和中國農科院合建的新品種示范試驗基地100畝,。同時,，還收購蔡家會、趙家坪,、康寧,、固賢、蔡家崖,、瓦塘,、羅峪口、孟家坪,、圪塔上的谷子和腎形大豆,、大明綠豆、白豇豆,、紅小豆,、豌豆等雜糧品種，做到一年四季不拒收,，并向農民免費供應良種,。

在推進雜糧產業(yè)過程中，興縣持續(xù)鞏固“龍頭企業(yè)+合作社+農戶”利益聯(lián)結機制,，把就業(yè)機會更多地留給農民,，把產業(yè)增值更多地留在農村，加上新的抗除草劑,、宜機化的品種,、全程機械化的種植，在未來,，將為農民帶來更多的收益,。

做強雜糧全產業(yè)鏈  打造“中國雜糧之鄉(xiāng)”

上游做“中國好糧”下游向食品精深加工延伸,。近年來，興縣縣委,、縣政府堅持實施農業(yè)“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略,，探索雜糧從田間到餐桌的全產業(yè)鏈，建立了育種,、種植,、收購、加工,、銷售一體化模式,。在此基礎上，培育出省級農業(yè)龍頭企業(yè)8戶,、市級農業(yè)龍頭企業(yè)17戶，走出一條創(chuàng)新形式的“科技支撐+龍頭企業(yè)+基地+農戶”雜糧產業(yè)發(fā)展路徑,。

如今,，興縣雜糧產品初加工、精深加工和綜合利用等加工體系已初具規(guī)模,，圍繞創(chuàng)建“中國雜糧之鄉(xiāng)”“中國雜糧美食之鄉(xiāng)”“中國雜糧廚師之鄉(xiāng)”“中國雜糧好食材基地縣”四大目標,，涌現(xiàn)出“山花爛漫”“晉興紅”“晉綏黃河灣”“晉綏紅土地”“呂糧英雄”“清泉”“臥牛嶺”等多個雜糧產品品牌。

“隨著人們生活水平的提高,，越來越多的人開始注重健康和養(yǎng)生,，雜糧日漸成為人們飲食選擇的新方向。這為我們發(fā)展雜糧產業(yè)提供了非常好的機遇,?！迸d縣農業(yè)農村局黨組書記、局長王志輝滿懷信心地說,，“根據(jù)市場的新動向,，興縣積極引進新技術，著力開發(fā)小雜糧功能食品,、亞麻籽油功能食品,、小米糠功能性化妝品、功能食醋等系列產品精深加工項目,，積極延伸產業(yè)鏈條,，促進小雜糧產業(yè)特色化、品牌化,、高端化發(fā)展,。”

賀虎平介紹,，山花爛漫的主要產品為小米面,、豆面等雜糧面及亞麻籽油,。目前，公司年總加工雜糧,、油料能力達到了4.2萬噸,。同時小米鍋巴、雜糧營養(yǎng)代餐粉等生產線正在建設中,。

在興縣康寧鎮(zhèn)曹家坡等村,，山西清泉醋業(yè)有限公司在這里建成1200畝高粱種植基地，生產功能食醋（苦蕎,、小米,、老陳醋）等產品。目前公司銷售網絡已輻射至北京,、天津,、上海、深圳,、成都等地,，帶動300多農戶種植高粱，戶均每年增收3500元,。

除了種植,、加工外，當?shù)剡€在開發(fā)更多的雜糧產品,。如雜糧美食,、雜糧菜系等。在興縣當?shù)氐娘埖曛?，就可以吃到小米雞蛋,、小米炒菜等各種以小米為材料的美食，雜糧菜系成為廣受外地游客歡迎的新食譜,。

圍繞產業(yè)布局,、龍頭培育、品牌創(chuàng)建,、市場開拓等關鍵環(huán)節(jié),，興縣還在不斷延伸雜糧產業(yè)鏈條，打造現(xiàn)代化,、智能化雜糧文化園,、博物館，重點推進現(xiàn)代雜糧產業(yè)示范園區(qū)建設,，打造晉綏雜糧特色小鎮(zhèn)和雜糧交易市場,，探索雜糧產業(yè)與文化旅游等融合發(fā)展，提高產業(yè)的核心競爭力,。

講好興縣雜糧故事

講好興縣發(fā)展故事

品牌建起來后,，如何讓“精品雜糧”走上更多人的餐桌,？

為持續(xù)擴大雜糧影響力及覆蓋面，興縣在講好精品雜糧故事下大功夫,，積極拓寬線上,、線下渠道，充分利用傳統(tǒng)媒體,、新媒體和“旅游+電商”等新渠道新業(yè)態(tài)叫亮打響“興縣雜糧 中國好糧”品牌,。在中央電視臺進行品牌宣傳，借助“面食節(jié)”推介雜糧美食,，召開行業(yè)盛會宣傳雜糧產業(yè),，舉辦博覽會營銷雜糧產品，利用機場,、高鐵,、地鐵、高速,、公交等宣傳興縣雜糧,，讓“興縣雜糧 中國好糧”區(qū)域公共品牌走得更廣更遠。

9月5日至7日,，2023國際小米年學術年會、第五屆中國小米產業(yè)發(fā)展大會暨中國（興縣）首屆雜糧產業(yè)博覽會在興縣召開,，持續(xù)鞏固拓展“興縣小米”品牌效應,，進一步提升影響力和美譽度。

興縣的雜糧產品也頻頻出現(xiàn)在各種展會和銷售平臺上,，知名度和美譽度不斷提高,。“山花爛漫”牌小米被中國綠色食品發(fā)展中心認定為綠色食品A級產品，榮獲2021年第七屆中國農產品金獎,，2022年入選首批山西“晉品”品牌,，2023年通過“圳品”認證，榮獲14屆,、18屆,、19屆中國國際糧油交易會金獎等多項榮譽，產品供不應求,。

興縣還組織開展農產品進北京,、進太原、進高?；顒?，與國內10所高校和8所大型超市建立了直接供貨合作關系，鼓勵企業(yè)和合作社在全國各級城市設立線下農產品直銷店,，建立覆蓋全國的銷售網絡,。山花爛漫在全國29個?。▍^(qū)、市）經營了180多家線下門店,，并在淘寶,、微信和抖音等線上平臺開設了網店。通過各種努力,，不斷擦亮興縣精品雜糧品牌,，把“興縣雜糧　中國好糧”做大做強。

潤物無聲,，積厚成勢,。隨著雜糧價值的深度挖掘、雜糧產業(yè)的多元融合,，興縣在新時代雜糧產業(yè)高質量發(fā)展新征程上,，在推進農業(yè)現(xiàn)代化道路上，在農業(yè)興,、農民富的康莊大道上將走得更穩(wěn),、更遠。

記者手記：

興縣位于山西省黃河流域中游腹地,，呂梁市北端,，歷來有“農業(yè)大縣”之稱。但這里是山區(qū),，并不適合三大主糧的種植,，不免讓人疑惑興縣農業(yè)“大”在哪里?；仡櫄v史,，興縣早在唐朝就有人種植小米。到了宋朝,，興縣小米已經成為了當?shù)氐闹饕r作物之一,。

抗戰(zhàn)時期，小米已經成為興縣主要的農作物,。在糧食極度匱乏的情況下,，小米成為戰(zhàn)爭中的重要物資。到今天,，興縣小米更是在保障糧食安全中發(fā)揮著重要的作用,。

要發(fā)展，首先要回歸,。只有回歸,，才能重新出發(fā)。興縣的回歸,，就是回歸到雜糧種植上,，而出發(fā)則是以雜糧種植為基礎,，圍繞雜糧打造全產業(yè)鏈發(fā)展，使雜糧不僅是餐桌上的美食,，也成為提高人民生活質量的特色產品,。

本刊記者一行來到興縣，深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農村,，接觸到雜糧這個產業(yè),，深刻地感知到，興縣雜糧并不像幾十年前那樣止步于雜糧作物種植,，興縣人也不再滿足只是單純地種植糧食,。他們用技術發(fā)展農業(yè)種植，把莊稼變成產品,，以品牌開拓市場,，讓雜糧從農產品變?yōu)槊癖姴妥郎系拿朗常兂善奉愗S富,、健康營養(yǎng)的雜糧精深加工產品,。

興縣小米，從傳統(tǒng)到現(xiàn)代,，一步步發(fā)展壯大,，如今登上了鄉(xiāng)村振興新時代的大舞臺，為鄉(xiāng)村產業(yè)振興,、為農業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展提供了可復制,、可推廣的經驗和模式，希望興縣能夠持續(xù)做好小雜糧這篇“大文章”,，為建設宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村,、為振興鄉(xiāng)村注入新的活力,！興縣當興,！

（本文刊登于《記者觀察》2023年10月上，未經許可不得轉載）