文/范蓉

骨泥淀粉腸,、原料過期的奶茶、爛水果冒充新鮮水果……3·15晚會曝光的食品安全問題讓人觸目驚心,，作為消費者我們在日常生活中謹慎理性消費尤為重要,。

學習食品安全知識

消費者要提高自身的安全意識，首先要從學習食品安全相關知識開始,，要從合理的渠道獲取相關知識,，對小道消息及網絡謠言要有鑒別能力。食品安全相關知識包括：食品安全標準,、食品安全法律法規(guī),、食品質檢標識、食品添加劑的合理使用等,。

提高自身鑒別能力

購買帶包裝的食品時,，要仔細查看外包裝是否標明商品名稱、配料表,、生產日期,、保質期、生成許可證等內容,。購買不帶包裝的農產品或半成品時,，要觀察其外表是否有蟲咬、腐爛,、變質的痕跡,，也可以通過聞氣味的方式來判斷食品的新鮮程度。消費者還可以通過查看配料表來分辨食品成分，首先從配料表的順序判斷食品成分,，排在前面的成分含量較高,，排在后面的成分含量較低；其次應該了解一些常見的食品成分,，能幫助消費者更好地了解配料表,，還可以幫助消費者判斷食品的營養(yǎng)價值和健康性。

合理選擇就餐環(huán)境

在外就餐選擇餐飲場所時,，要留意就餐場所是否干凈,、整潔，甚至留意收銀臺周邊是否懸掛食品安全公示欄（健康證,、衛(wèi)生合格證等相關證照按規(guī)定都會懸掛）,。要盡量避免在街邊小攤、無證攤販或者衛(wèi)生條件較差的場所就餐或購買食品,。就餐時應注意觀察食物的形態(tài),，不吃沒熟透的食物；慎重選擇熟菜,、涼菜,，如果發(fā)現顏色或味道異常，應立即停止食用,。

加強消費維權意識

消費者要充分了解自己的權益和食品安全相關的法律法規(guī),，不斷提高自我保護意識，在日常購物時要有監(jiān)督和維權意識,，如果消費者權益受到侵犯,，要敢于通過合法途徑維權。一旦發(fā)現無證經營,、缺證少證或違法經營等現象,，要積極向12315、消費者協會,、食品藥品監(jiān)督管理部門等有關部門投訴或舉報,。如果發(fā)現購買的食品存在質量問題，如無合格證,、變質,、過期等，應及時向銷售商或者相關監(jiān)管部門投訴反映問題,，在投訴過程中,，消費者應盡量提供詳細的投訴信息，如購買時間,、地點,、商品名稱,、批次號等，以方便有關部門進行調查,。