文/范蓉

骨泥淀粉腸,、原料過期的奶茶,、爛水果冒充新鮮水果……3·15晚會曝光的食品安全問題讓人觸目驚心，作為消費者我們在日常生活中謹慎理性消費尤為重要,。

學(xué)習(xí)食品安全知識

消費者要提高自身的安全意識,，首先要從學(xué)習(xí)食品安全相關(guān)知識開始，要從合理的渠道獲取相關(guān)知識,，對小道消息及網(wǎng)絡(luò)謠言要有鑒別能力,。食品安全相關(guān)知識包括：食品安全標準、食品安全法律法規(guī),、食品質(zhì)檢標識,、食品添加劑的合理使用等。

提高自身鑒別能力

購買帶包裝的食品時,，要仔細查看外包裝是否標明商品名稱,、配料表、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生成許可證等內(nèi)容。購買不帶包裝的農(nóng)產(chǎn)品或半成品時,，要觀察其外表是否有蟲咬,、腐爛、變質(zhì)的痕跡,，也可以通過聞氣味的方式來判斷食品的新鮮程度,。消費者還可以通過查看配料表來分辨食品成分，首先從配料表的順序判斷食品成分,，排在前面的成分含量較高,，排在后面的成分含量較低,；其次應(yīng)該了解一些常見的食品成分，能幫助消費者更好地了解配料表,，還可以幫助消費者判斷食品的營養(yǎng)價值和健康性,。

合理選擇就餐環(huán)境

在外就餐選擇餐飲場所時，要留意就餐場所是否干凈,、整潔,，甚至留意收銀臺周邊是否懸掛食品安全公示欄（健康證、衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照按規(guī)定都會懸掛）,。要盡量避免在街邊小攤,、無證攤販或者衛(wèi)生條件較差的場所就餐或購買食品。就餐時應(yīng)注意觀察食物的形態(tài),，不吃沒熟透的食物,；慎重選擇熟菜、涼菜,，如果發(fā)現(xiàn)顏色或味道異常,，應(yīng)立即停止食用。

加強消費維權(quán)意識

消費者要充分了解自己的權(quán)益和食品安全相關(guān)的法律法規(guī),，不斷提高自我保護意識,，在日常購物時要有監(jiān)督和維權(quán)意識，如果消費者權(quán)益受到侵犯,，要敢于通過合法途徑維權(quán),。一旦發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營、缺證少證或違法經(jīng)營等現(xiàn)象,，要積極向12315,、消費者協(xié)會、食品藥品監(jiān)督管理部門等有關(guān)部門投訴或舉報,。如果發(fā)現(xiàn)購買的食品存在質(zhì)量問題,，如無合格證、變質(zhì),、過期等,，應(yīng)及時向銷售商或者相關(guān)監(jiān)管部門投訴反映問題，在投訴過程中,，消費者應(yīng)盡量提供詳細的投訴信息，如購買時間,、地點,、商品名稱、批次號等,，以方便有關(guān)部門進行調(diào)查,。