記者觀察網(wǎng)山西8月15日電（賈亞鵬）記者從山西省文化和旅游廳獲悉,，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì),、山西省文化和旅游廳將于8月23日至9月8日在太原市舉行2024中國(guó)非遺面食大會(huì),。

世界面食在中國(guó),，中國(guó)面食在山西。中國(guó)的面食文化博大精深,，是中國(guó)餐飲文化的重要組成。2024中國(guó)非遺面食大會(huì)以“樂(lè)享非遺 面向未來(lái)”為主題,，設(shè)置有中國(guó)非遺面食技藝秀,、中國(guó)面塑藝術(shù)展、百店百面非遺美食周等主題活動(dòng),，展示中國(guó)面食文化的博大精深,，傳承非遺面食技藝，打造面食文化標(biāo)識(shí)體系,?；顒?dòng)通過(guò)創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景、開(kāi)展惠民活動(dòng),、展示傳統(tǒng)技藝等,，使面食大會(huì)更親民、更具煙火氣息,，讓更多的市民,、游客領(lǐng)略中華傳統(tǒng)面食的魅力。

據(jù)介紹,，2024中國(guó)非遺面食大會(huì)將于8月23日19時(shí)30分在太原工人文化宮北廣場(chǎng)啟幕,。屆時(shí)，國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目太原鑼鼓,、蓮花落,、風(fēng)火流星等輪番上場(chǎng)，為觀眾帶來(lái)精彩的表演,。隨后即開(kāi)展中國(guó)非遺面食技藝秀,，來(lái)自山西旅游職業(yè)學(xué)院、麗華大酒店,、迎澤賓館等20多個(gè)學(xué)校,、企業(yè)的130余名學(xué)生和面藝從業(yè)者、面食技藝非遺代表性傳承人同臺(tái)競(jìng)技,，進(jìn)行刀削面投籃,、剔尖鉆銅錢(qián)、吹面氣球,、墩燒麥皮,、雙搟餃子皮等面藝競(jìng)賽及展演,，傳承非遺技藝，弘揚(yáng)工匠精神,，更為觀眾帶來(lái)一場(chǎng)面食技藝的視覺(jué)盛宴,，促進(jìn)面食從業(yè)者開(kāi)拓創(chuàng)新，提升服務(wù)品質(zhì),。

為期7天的百店百面非遺美食周將在太原同步啟動(dòng),。活動(dòng)期間,，林香齋,、憶江南等太原市100家餐飲酒店、企業(yè)門(mén)店將推出非遺面食,、非遺菜品優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng),，同時(shí)邀請(qǐng)省外代表性非遺面食開(kāi)展駐店交流體驗(yàn)，吸引消費(fèi)者進(jìn)店品鑒,，開(kāi)啟一場(chǎng)舌尖上的非遺美食之旅,，探索與眾不同的獨(dú)特風(fēng)味，更好滿足人民群眾個(gè)性化,、多樣化,、品質(zhì)化服務(wù)消費(fèi)需求。

8月23日至9月8日,，中國(guó)面塑藝術(shù)展將在文瀛公園“萬(wàn)字樓”舉行,。國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目聞喜花饃、嵐縣面塑,、定襄面塑,、陽(yáng)城焙面面塑、新絳面塑等面塑作品將悉數(shù)亮相,，同時(shí)以繪本的形式,，講述沿黃九省（區(qū)）各具特色的面塑技藝,、風(fēng)格特點(diǎn)及傳承故事等,。在琳瑯滿目的展品中，既有傳統(tǒng)風(fēng)格的作品,，更有貼近生活,、貼近時(shí)代發(fā)展、吸引年輕人關(guān)注的創(chuàng)新作品,，向觀眾全面展示面塑技藝在守正創(chuàng)新中的發(fā)展,，展現(xiàn)農(nóng)耕文化的時(shí)代價(jià)值，傳承和弘揚(yáng)中國(guó)面食文化,，堅(jiān)定文化自信,。