記者觀察網(wǎng)山西5月14日電(通訊員 侯霖)“食堂上特色小炒了,聽(tīng)說(shuō)除了大米蓋飯,,好像還有各種炒菜,。”晉能控股裝備制造集團(tuán)趙莊煤業(yè)南蘇食堂推出的特色小炒窗口,,早早就排起了長(zhǎng)隊(duì),,師傅們熟練地顛鍋翻炒,不一會(huì)兒,,一盤(pán)盤(pán)色香味俱全的菜肴便新鮮出爐,,不僅有麻婆豆腐、紅燒茄子、西紅柿雞蛋等家常菜,,還有魚(yú)香肉絲,、宮保雞丁、川香回鍋肉等特色菜,,讓職工們眼前一亮,。
“以前食堂的飯菜種類有限,吃久了難免有些膩?,F(xiàn)在有了小炒窗口,,能選的菜多了,每天都能換著花樣吃,,感覺(jué)胃口都變好了,。” 一位職工一邊挑選菜品,,一邊開(kāi)心地說(shuō),。
針對(duì)南蘇礦區(qū)位置偏遠(yuǎn),職工食堂飯菜種類有限,,難以滿足職工需求的實(shí)際情況,,趙莊煤業(yè)聽(tīng)民聲、解民情,,將原有的打飯窗口進(jìn)行升級(jí)改造,,在傳統(tǒng)食堂的“大鍋飯”模式的基礎(chǔ)上,新增自助點(diǎn)菜窗口,,職工們可以根據(jù)各自喜好,,自由選擇飯菜,實(shí)現(xiàn)了想吃什么點(diǎn)什么,,獲得職工廣泛好評(píng),。小炒窗口的菜品不僅豐富多樣,而且價(jià)格親民實(shí)惠,,讓職工們能夠輕松享受到美味佳肴,。
“我們還會(huì)根據(jù)季節(jié)變化和職工反饋,及時(shí)調(diào)整菜品種類和口味,,力求滿足不同職工的需求,。”趙莊煤業(yè)南蘇食堂負(fù)責(zé)人介紹道,。
不僅要讓職工吃得舒心,,更要吃得放心、安心,。趙莊煤業(yè)始終把飲食安全作為“重點(diǎn)工程”來(lái)抓,,用“細(xì)而又細(xì),、嚴(yán)而又嚴(yán)”的工作態(tài)度,全方位保障職工用餐安全,。嚴(yán)把衛(wèi)生消毒關(guān)及食材采購(gòu)關(guān),,堅(jiān)持每天對(duì)操作間、餐廳,、炊具,、餐具等進(jìn)行高溫消毒;精選新鮮的蔬菜,、肉蛋和糧油等食材,,做到生熟分離、分類存放,,確保食品質(zhì)量達(dá)標(biāo),,嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度,加大對(duì)食品留樣的檢查頻次和力度,,保證職工飲食安全。
趙莊煤業(yè)持續(xù)以打造“滿意食堂,、暖心食堂”為目標(biāo),,從創(chuàng)新途徑、優(yōu)化環(huán)境,、改善菜品,、提升服務(wù)等方面入手,多措并舉,,擰好“安全弦”,,把好“入口關(guān)”,做好“營(yíng)養(yǎng)餐”,,切實(shí)將“食”事辦到職工心坎上,。