記者觀察網(wǎng)山西5月14日電（通訊員 侯霖）“食堂上特色小炒了,，聽說除了大米蓋飯,，好像還有各種炒菜,?！睍x能控股裝備制造集團(tuán)趙莊煤業(yè)南蘇食堂推出的特色小炒窗口，早早就排起了長隊(duì)，師傅們熟練地顛鍋翻炒,，不一會(huì)兒,，一盤盤色香味俱全的菜肴便新鮮出爐，不僅有麻婆豆腐,、紅燒茄子,、西紅柿雞蛋等家常菜，還有魚香肉絲,、宮保雞丁,、川香回鍋肉等特色菜，讓職工們眼前一亮,。

“以前食堂的飯菜種類有限,，吃久了難免有些膩。現(xiàn)在有了小炒窗口,，能選的菜多了,，每天都能換著花樣吃，感覺胃口都變好了,?！?一位職工一邊挑選菜品,，一邊開心地說,。

針對(duì)南蘇礦區(qū)位置偏遠(yuǎn)，職工食堂飯菜種類有限,，難以滿足職工需求的實(shí)際情況,，趙莊煤業(yè)聽民聲、解民情,，將原有的打飯窗口進(jìn)行升級(jí)改造,，在傳統(tǒng)食堂的“大鍋飯”模式的基礎(chǔ)上，新增自助點(diǎn)菜窗口,，職工們可以根據(jù)各自喜好,，自由選擇飯菜，實(shí)現(xiàn)了想吃什么點(diǎn)什么,，獲得職工廣泛好評(píng),。小炒窗口的菜品不僅豐富多樣，而且價(jià)格親民實(shí)惠,，讓職工們能夠輕松享受到美味佳肴,。

“我們還會(huì)根據(jù)季節(jié)變化和職工反饋，及時(shí)調(diào)整菜品種類和口味,，力求滿足不同職工的需求,。”趙莊煤業(yè)南蘇食堂負(fù)責(zé)人介紹道。

不僅要讓職工吃得舒心,，更要吃得放心,、安心。趙莊煤業(yè)始終把飲食安全作為“重點(diǎn)工程”來抓,，用“細(xì)而又細(xì),、嚴(yán)而又嚴(yán)”的工作態(tài)度，全方位保障職工用餐安全,。嚴(yán)把衛(wèi)生消毒關(guān)及食材采購關(guān),，堅(jiān)持每天對(duì)操作間、餐廳,、炊具,、餐具等進(jìn)行高溫消毒；精選新鮮的蔬菜,、肉蛋和糧油等食材,，做到生熟分離、分類存放,，確保食品質(zhì)量達(dá)標(biāo),，嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，加大對(duì)食品留樣的檢查頻次和力度,，保證職工飲食安全,。

趙莊煤業(yè)持續(xù)以打造“滿意食堂、暖心食堂”為目標(biāo),，從創(chuàng)新途徑,、優(yōu)化環(huán)境、改善菜品,、提升服務(wù)等方面入手,，多措并舉，擰好“安全弦”,，把好“入口關(guān)”,，做好“營養(yǎng)餐”，切實(shí)將“食”事辦到職工心坎上,。