外研書店員工為外賣小哥備好圖書等“外賣”,。

一些細(xì)心的讀者已經(jīng)注意到,，包括Page One、北京圖書大廈,、鐘書閣在內(nèi)的北京72家實(shí)體書店近日轉(zhuǎn)戰(zhàn)美團(tuán)外賣平臺(tái),，人們可以像點(diǎn)餐一樣，享受到最快30分鐘圖書送達(dá)服務(wù),。近20天過去了,，試水外賣的書店，水土服不服,？讀者認(rèn)不認(rèn),？

一天最多50多個(gè)訂單

外研書店周末一天接到了50多個(gè)訂單，這是這家書店上線美團(tuán)平臺(tái)以來,，接到訂單最多的一天,。北京外研書店經(jīng)理付帥說：“這其中包括30多單即時(shí)訂單、20多個(gè)預(yù)約單,?！彼€介紹，外研書店的兩家門店分別位于北京外國(guó)語大學(xué)和東升科技園,，在疫情期間管理都非常嚴(yán)格,，目前都是由書店員工打好包送到學(xué)校和園區(qū)門口。

新華書店相關(guān)負(fù)責(zé)人也透露,，參與美團(tuán)外賣平臺(tái)的新華書店門店有32家,，自3月13日試運(yùn)營(yíng)至今，已經(jīng)產(chǎn)生訂單超過百單,。

美團(tuán)閃購有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，近日，平臺(tái)聯(lián)合READWAY上海三聯(lián)書店,、新華書店,、外研書店,、碼字人書店、鐘書閣等42個(gè)線上營(yíng)業(yè)的實(shí)體書店門店,，開展首個(gè)線上讀書節(jié)活動(dòng),，短短3天時(shí)間創(chuàng)下近1000本圖書的銷量。讀書節(jié)期間,，用戶最愛買的是兒童繪本,、社科經(jīng)典和詞典等工具書，同時(shí)也下單了手賬,、作業(yè)本,、咖啡等多種物品。有趣的是,，工具書詞典成為銷量最高的人氣單品,，包括《牛津高階詞典》《新華字典》《古漢語常用字字典》等在內(nèi)的工具書，共售出了27本,。

但并不是所有的書店都有如此業(yè)績(jī),，有的書店甚至一直還未“開張”。小眾書坊創(chuàng)始人彭明榜說,，小眾書坊從開店起就有自己的有贊商城,、淘寶店鋪，去年又開通了京東商城小眾雅集圖書專營(yíng)店,，這幾個(gè)線上店都是通過微信公眾號(hào)推廣的,，從3月9日起，快遞恢復(fù)發(fā)貨,，將此前積累的五六百個(gè)訂單都發(fā)出去了,。他分析，由于小眾書坊是家詩歌主題書店,，客戶群相對(duì)穩(wěn)定,，目前大家還是習(xí)慣在原有的平臺(tái)下單，對(duì)美團(tuán)平臺(tái)還不熟悉,。

上線書店追求“小而美”

瀏覽上線書店的頁面可以發(fā)現(xiàn),，這些書店的品類優(yōu)勢(shì)與傳統(tǒng)電商的追求顯然不同，不是大而全,，而是小而美,。

Page One北京坊店總經(jīng)理陳鵬說,，為凸顯自身核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，與其他圖書品牌形成差異化，Page One在美團(tuán)外賣售賣的圖書類型,，依然延續(xù)其線下實(shí)體書店風(fēng)格,，以英文原版圖書和設(shè)計(jì)類書籍為主,。小眾書坊書目主打詩歌和文學(xué)，而且不少都是自有出版品種,。中信書店啟皓店將科普新知品類放在最重要的位置推薦,，這和其實(shí)體店的選品特色一脈相承。此外,，總體上看,，上線書店圖書品類不多，圖書定價(jià)一般沒有折扣,。

根據(jù)美團(tuán)外賣的相關(guān)統(tǒng)計(jì),，除了圖書外，在線銷售商品特色鮮明,，其中還不乏浮世繪真絲眼罩,、時(shí)間管理器、輕生活收納袋,、咖啡豆,、樂高書燈等文創(chuàng)、文具,、餐飲類產(chǎn)品,。付帥告訴記者，外研書店的童書銷售占比最大,，其中包括分級(jí)讀物,、繪本和原版圖書等，另一個(gè)品類就是和孩子在家學(xué)習(xí)相關(guān)的文具,、文創(chuàng),。不過他也提到，“文具等因?yàn)閱蝺r(jià)低,，訂單多,，但是銷售額并不高，很多成為了湊單商品,?！敝档靡惶岬氖牵庋袝晏匾鈱⒆约洪_發(fā)的“楊小洲設(shè)計(jì)限量精裝版筆記本”拿來促銷,，因?yàn)榫哂袑傩?，加之促銷力度比較大，銷售情況不錯(cuò),。

“不追求大而全,，而是小而美有特色，利用專業(yè)選品能力，盡量打包,、組合出一些具有獨(dú)特性的產(chǎn)品,，這樣在折扣不占優(yōu)勢(shì)的情況下，才能有持久性,，”付帥總結(jié)道,。美團(tuán)閃購相關(guān)負(fù)責(zé)人也特別提到，“外研書店是首批入駐實(shí)體書店中的標(biāo)桿性門店”,，這位負(fù)責(zé)人介紹,，外研書店的兩個(gè)線上門店，各自上傳了800多個(gè)商品,，門店內(nèi)明確列出了文創(chuàng)產(chǎn)品,、學(xué)生必備詞典、兒童繪本,、暢銷文學(xué),、地圖、書簽等多種商品標(biāo)簽,，供消費(fèi)者選購,，“這樣分門別類的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，對(duì)于提升單量很有幫助,?！?/span>

彭明榜認(rèn)為，小眾書坊與美團(tuán)外賣的合作,，有可以期待的優(yōu)勢(shì),，“那就是我們主要銷售的是自己策劃出品的出版物，在價(jià)格上不受電商打折的影響,。換言之,，小眾書坊的美團(tuán)店沒有可替代性，它有存在的獨(dú)特價(jià)值,?！?/span>

50家書店完成“外賣訂單”

3月12日上午10點(diǎn)，有用戶在美團(tuán)平臺(tái)下單,，從鐘書閣購買了瑞·達(dá)利歐的《原則》,，這是北京外賣點(diǎn)書的首單。美團(tuán)閃購相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,，截至目前,，在首批確認(rèn)入駐美團(tuán)外賣的72家實(shí)體書店中，已有近50家實(shí)現(xiàn)了線上營(yíng)業(yè),，新華書店,、外研書店,、鐘書閣等都完成了各自的“外賣訂單”。

這位負(fù)責(zé)人表示,，首批上線的72家實(shí)體書店,，均以整體業(yè)務(wù)形式入駐美團(tuán),，圖書,、文創(chuàng)、文具和餐飲零售等商品,，享受同一優(yōu)惠費(fèi)率,。來自美團(tuán)的相關(guān)信息表明：消費(fèi)者對(duì)于外賣購書的“嘗鮮”意識(shí)較明顯；書店對(duì)外賣訂單的包裝,、隨訂單附贈(zèng)的卡片等方面也較為用心,。用戶反饋已經(jīng)開始增多，一則針對(duì)外研書店的反饋稱：“送貨太快了,，必須贊,。特殊時(shí)期書店網(wǎng)上售書太棒了，讓疫情弄得浮躁焦慮的心在書中找到一些安慰吧,?！边€有的消費(fèi)者點(diǎn)評(píng)，外賣點(diǎn)到中信書店啟皓店念念不忘的牛角包,、點(diǎn)心,，很驚喜。

“圖書外賣是個(gè)新鮮事物,，這個(gè)創(chuàng)意模式剛剛推出時(shí),，傳統(tǒng)書店和互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)之間的合作機(jī)制首先需要進(jìn)行細(xì)致對(duì)接，才能將雙方的優(yōu)勢(shì)最大化,?！泵缊F(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這其中涉及商品管理,、配送服務(wù)范圍,、用戶感知等諸多方面。談及目前存在的一些問題,，這位負(fù)責(zé)人說：“一方面,，商品數(shù)量豐富度不夠，需要與大書店和品牌進(jìn)行系統(tǒng)對(duì)接,，豐富商品庫,，提升書店線上商品數(shù)量。另一方面,，大多數(shù)用戶對(duì)于外賣購書的認(rèn)知較低,，還需要一定時(shí)間培養(yǎng)購買習(xí)慣。”

付帥則認(rèn)為,，從目前來看,，可能還是要加大宣傳力度和宣傳的持續(xù)性，很多讀者其實(shí)還是不知道美團(tuán)可以購買“精神產(chǎn)品”,。

盡管如此,，北京智信文化產(chǎn)業(yè)研究院理事長(zhǎng)、知名出版人劉明清看好實(shí)體書店的這次試水,。“在疫情期間,，這是擺脫實(shí)體書店生存困境新的嘗試，是書店線上線下實(shí)現(xiàn)融合發(fā)展的有利舉措,?！彼J(rèn)為，美團(tuán)外賣經(jīng)營(yíng)范圍大多在3至10公里以內(nèi),，這樣能使書店服務(wù)讀者更牢固,、更緊密，而借助美團(tuán)外賣的客戶評(píng)價(jià)體系,，其積攢的美譽(yù)度對(duì)于書店品牌影響力也有實(shí)質(zhì)性幫助,。