北方人愛(ài)吃的黃辣丁,，南方人喜食的昂刺魚(yú),，其實(shí)都是黃顙魚(yú),。但是,，個(gè)頭小,、出肉率低,、生長(zhǎng)慢的黃顙魚(yú)著實(shí)讓吃貨們等得心急,。21日,，記者從南京大學(xué)獲悉,，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院珠江水產(chǎn)研究所李凱彬課題組與該校模式動(dòng)物研究所趙慶順課題組以及南京堯順禹生物科技有限公司合作,，采用基因編輯技術(shù)成功培育出生長(zhǎng)快速、肉質(zhì)量高和規(guī)格大的新品系黃顙魚(yú),。這是國(guó)際上首次實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖魚(yú)類的基因敲除,，該成果已發(fā)表在《水產(chǎn)養(yǎng)殖》雜志上。

黃顙魚(yú)是一種優(yōu)質(zhì)高檔經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，為農(nóng)業(yè)部十大重點(diǎn)推薦水產(chǎn)養(yǎng)殖品種之一,?？蒲腥藛T采用第一代基因組編輯技術(shù)——鋅指核酸酶技術(shù)，成功敲除了黃顙魚(yú)的肌肉生長(zhǎng)抑制素（以下簡(jiǎn)稱肌抑素）基因,。

肌抑素缺失魚(yú)的性狀可通過(guò)外觀表型直接分辨,。該新品系黃顙魚(yú)的肌肉組織生長(zhǎng)高效，至30日齡時(shí)就開(kāi)始出現(xiàn)明顯的雙肌表型,，表現(xiàn)為頭部和背鰭之間形成兩個(gè)明顯突出的肌肉團(tuán),，且隨著日齡增長(zhǎng)而變得更加明顯。在第80天和210天時(shí),，體重分別比同胞野生型的增大27%至37%,。

肌抑素基因是一個(gè)控制動(dòng)物生長(zhǎng)的重要基因。多種定向選育獲得的優(yōu)良品種家養(yǎng)動(dòng)物,，如牛,、綿羊和狗等都攜帶了肌抑素基因的自發(fā)突變。攜帶這些自發(fā)突變的家養(yǎng)動(dòng)物均呈現(xiàn)出“雙肌”表型,，肌肉含量比肌抑素基因正常的品系顯著增高,。

與傳統(tǒng)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)不同，基因組編輯技術(shù)實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)基因靶向突變和天然的基因自發(fā)突變相同,，均體現(xiàn)為在基因組水平上缺失或增加了幾個(gè)核苷酸,，其對(duì)基因的影響遠(yuǎn)比人們可以接受的包括雜交育種、輻射育種及太空育種對(duì)物種基因組的破壞要小得多,。