傍晚時(shí)分，夏日燥熱逐漸褪去,，位于“塞上江南”寧夏首府銀川市的大學(xué)城附近,，“網(wǎng)紅打卡地”懷遠(yuǎn)觀光夜市熱鬧起來(lái)。手工辣條,、烤羊蹄,、辣糊糊……在商戶吆喝與“嗞啦”油炸聲中，來(lái)自寧夏甚至全國(guó)各地的百種美食挑動(dòng)著食客味蕾,。

“在家上網(wǎng)課的時(shí)候,，特別想念夜市上的小吃?！狈艑W(xué)回家前，高三學(xué)生邵薇跟同學(xué)特意來(lái)到學(xué)校附近的懷遠(yuǎn)夜市,，買上一包手工辣條解饞,。“美食能讓我們放松心情,，緩解壓力,。”她說(shuō)。

沉寂兩個(gè)月的懷遠(yuǎn)觀光夜市于3月23日復(fù)市營(yíng)業(yè),，在做好疫情常態(tài)化防控工作前提下,，滿足久“宅”在家人們的“逛吃”需求?！皯堰h(yuǎn)夜市小吃區(qū)和百貨區(qū)共有商戶573戶,，復(fù)市一周內(nèi)全部營(yíng)業(yè)?！?懷遠(yuǎn)夜市市場(chǎng)部經(jīng)理蘭飛說(shuō),。

“老板，來(lái)五塊錢辣條,?！薄拔乙庀阄兜摹,！痹凇熬W(wǎng)紅”美食懷遠(yuǎn)辣條攤位前,，“95后”攤主計(jì)苗帥忙著為排隊(duì)的顧客打包稱重。作為和哥哥一起創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)七年的“老商戶”,，回憶起今年3月底復(fù)市初期的“門前冷落”,，計(jì)苗帥第一次感到“坐在這兒比賣辣條還累”。如今,，辣條銷售額已恢復(fù)至疫情前六七成,。“看著人逐漸增多,，越忙越高興,。”計(jì)苗帥說(shuō),。

為在滿足市民需求同時(shí),，保證食品安全和公共秩序，當(dāng)?shù)卣?/span>2012年將夜市交由一家公司統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理,。蘭飛說(shuō),，2018年，公司對(duì)夜市全面提升改造,，把散亂攤位統(tǒng)一改造為美食集裝箱,，商品區(qū)則是整齊劃一的固定攤位，門前落實(shí)五包責(zé)任制,，每周統(tǒng)一大掃除一次,，有限空間內(nèi)可容納的商戶更多了。

“我們還有統(tǒng)一的食品加工區(qū),，有專人負(fù)責(zé)食品安全檢測(cè),，商戶可免費(fèi)使用至2023年底。改造之后，夜市整體形象更好了,，吸引的人多了,，商戶掙錢也更多了?！碧m飛說(shuō),。

“這兒為很多下崗職工、殘疾人等提供了就業(yè)崗位,，也方便了周圍居民,。晚上5點(diǎn)統(tǒng)一出攤，白天還能照顧家里,?！痹谝故邪儇泤^(qū)經(jīng)營(yíng)首飾生意的閆國(guó)中說(shuō)。他在懷遠(yuǎn)夜市做了七八年生意,，從最初的床單,、被罩到如今的首飾，夜市為他提供了穩(wěn)定的收入來(lái)源,。

為減輕商戶負(fù)擔(dān),、刺激消費(fèi)，當(dāng)?shù)卣?lián)合銀行向商戶提供低息復(fù)工貸款,，夜市也通過(guò)減免管理費(fèi)用等措施助力復(fù)工復(fù)產(chǎn),。“整體趨勢(shì)在轉(zhuǎn)好，人氣越來(lái)越旺,，我們?cè)鲈O(shè)了好幾個(gè)通道分流消費(fèi)者,。”蘭飛說(shuō),。