“玉粽襲香千舸競,，艾葉黃酒可驅(qū)邪,?！毖谉岬南闹凉?jié)氣剛過,，中國人又迎來了粽子飄香的時節(jié)——端午節(jié)。端午節(jié)是我國的四大傳統(tǒng)節(jié)日之一,，也是我國首個躋身世界非遺的節(jié)日,。受“閏四月”的影響，今年的端午于6月25日才姍姍而至,，是21世紀(jì)最晚的三次之一,。
端午節(jié)自古以來就十分受歡迎，無數(shù)文人墨客寫詩賦詞爭相為其“打CALL”,。在歐陽修眼里,，它是“五月榴花妖艷烘，綠楊帶雨垂垂重”,；在蘇軾筆下,，它是“彩線輕纏紅玉臂，小符斜掛綠云鬟”,。到了今天,，端午節(jié)依然是十分重要的傳統(tǒng)節(jié)日，吃粽子,、劃龍舟等習(xí)俗更是早已走向海外,，成為多國民眾喜愛的飲食和活動。
水果粽 蘇軾早就吃過了
端午節(jié)始于春秋戰(zhàn)國時期,，距今已有2000多年的歷史,。端午的由來眾說紛紜，其中以詩人屈原的傳說流傳最廣,。端午也是節(jié)日中“花名”最多的一個,，如女兒節(jié)、粽子節(jié),、龍舟節(jié),、浴蘭節(jié)等。在古人的眼里,，過端午涉及衣食住行,，是一個很有儀式感的節(jié)日。
粽子,。圖片來源：視覺中國
如今,，粽子“咸甜”之爭不亦樂乎，然而,，在古代很長一段時間里,，一直是甜粽子居于C位。據(jù)記載,，從晉代開始,，粽子正式成為端午節(jié)慶食物,。到了唐代，粽子已經(jīng)非常普及,。當(dāng)時的官宴菜單中有道“賜緋含香粽”,，是淋上蜂蜜來食用。
在宋代,，吃粽子是一種風(fēng)雅的時尚?，F(xiàn)代的水果粽子，對于腦洞大開的宋人來說并不稀奇,，“著名美食點評家”蘇軾就曾寫過：“時于粽里見楊梅”的詩句,。直到清代，咸粽子被進貢入宮,，才漸漸有了存在感,。
中流九龍舟 乾隆來“應(yīng)援”
清代畫家徐揚《端午故事圖冊》里的觀競渡。資料圖片
端午節(jié)重要的競技活動賽龍舟,，古人也很“會玩兒”,。在唐代，每次龍舟比賽都是大場面,。唐代詩人張建封的《競渡歌》有生動描寫：“兩岸羅衣破暈香,，銀釵照日如霜刃。鼓聲三下紅旗開,，兩龍躍出浮水來,。”明清時期,，無論是皇家還是民間,，都非常重視龍舟競渡。乾隆皇帝也是其中“粉絲”,，不僅多次到現(xiàn)場觀看“應(yīng)援”,，還留下“中流九龍舟，誰肯相參差”等詩句,。
習(xí)俗不僅多 還都很“生活”
端午節(jié)不是只有吃粽子和劃龍舟,，還有許多豐富習(xí)俗。“虎符纏臂,，佳節(jié)又端午,。門前艾蒲青翠，天淡紙鳶舞,。粽葉香飄十里,，對酒攜樽俎。龍舟爭渡，助威吶喊,，憑吊祭江誦君賦,。”在蘇軾的詞作中,，一系列民俗活動有了生動的畫面感，古人對端午節(jié)的重視程度可見一斑,。
《紅樓夢》也用不少篇幅描述過端午的場景,，如第三十一回寫道：“這日正是端陽佳節(jié)，蒲艾簪門,，虎符系臂,。午間，王夫人治了酒席,，請薛家母女等賞午,。”
端午習(xí)俗不僅在古時流行,，作家汪曾祺曾在《端午的鴨蛋》中寫道：“家鄉(xiāng)的端午,，很多風(fēng)俗和外地一樣……做香角子。絲絲纏成小粽子,，里頭裝了香面,，一個一個串起來，掛在帳鉤上,?！?/span>
沈從文也在《邊城》里寫道：“端午日，當(dāng)?shù)貗D女,、小孩子,，莫不穿了新衣，額角上用雄黃蘸酒畫了個王字,?！边@些生動的文字，都讓人感受到了當(dāng)時濃濃的節(jié)日氣氛,。
避瘟祈福 古人就有“衛(wèi)生節(jié)”
除了豐富的民俗,，端午節(jié)自古以來還是全民防疫、避瘟驅(qū)毒,、祈求健康的節(jié)日,，可以說是古人的“衛(wèi)生節(jié)”。
自先秦時起,，人們就認為五月是毒月,，五日是惡日。端午來臨之時正值仲夏，氣溫較高,，各種蚊蟲出沒活躍,，容易傳播疾病。有民諺道：“端午節(jié),，天氣熱,，五毒醒，不安寧,?！?/span>
清代畫家徐揚《端午故事圖冊》里的懸艾人。資料圖片
為了防止蛇蟲出沒家中,，古人會掛菖蒲,、插艾草，并用這些藥草沐浴,，其中所產(chǎn)生的奇特芳香,，可提神通竅，也能驅(qū)蟲和凈化空氣,。此外,，人們還會在這一天對庭院進行大掃除，以殺菌防病,。
配戴香囊,，也是古人自創(chuàng)的“健康小妙招”。人們在香囊內(nèi)裝入氣味濃重的桂枝,、花椒,、辛夷、丁香等中草藥,，有一定的祛病健身之效,。此外，民間流行給兒童手上拴五色線,，據(jù)說可以避開蛇蝎類毒蟲的傷害,。漢代應(yīng)劭《風(fēng)俗通》中就有“五月五日以彩絲系臂，辟鬼及兵,，令人不病瘟,。”的說法,。
古人還認為,，雄黃的藥效和氣味可以克制蛇蝎等百蟲。有古詩云：“唯有兒時不可忘,，持艾簪蒲額頭王,?！本褪钦f孩子們拿了艾葉，戴上菖蒲,，額頭上用雄黃酒寫了“王”字,，以辟邪防疫。
此外,，在端午節(jié)古人還會上山采藥,、吃五毒餅、貼鐘馗像等,，其用意大抵都是為了驅(qū)邪袪災(zāi),，衛(wèi)生預(yù)防與保健強魄。這些特定習(xí)俗,，是古人對時節(jié)的深刻觀察和經(jīng)驗積累而形成的，同時也反映了古人利用自然資源來主動防疫的智慧,。
傳統(tǒng)文化走出去 端午沖在前列
端午節(jié)的粽子,，“可咸可甜”，粽子市場也早已成為商家的“必爭之地”,。品牌借勢營銷,，老字號紛紛創(chuàng)新，有些產(chǎn)品甚至遠銷海外,。龍舟比賽不僅在廣東,、福建、湖南等地盛行,，成為當(dāng)?shù)孛磕甓宋绻?jié)的重大活動,，龍舟活動和一些相關(guān)商品也日益受到國際社會的喜愛。
今年的端午節(jié),，由于疫情的影響,，很多地區(qū)都取消了原本的龍舟比賽，而是選擇在“云上”舉辦活動,。比如,，“云上”聽專家講解端午節(jié)的歷史和習(xí)俗，跟著主播“云上”逛特色古鎮(zhèn)等,，玩線上劃龍舟,、包粽子小游戲等。不管形式如何變化,，端午節(jié)在人們心中的地位可謂愈加重要,，除了吃粽子和看龍舟，越來越多人也開始接觸,、學(xué)習(xí)端午節(jié)的其他習(xí)俗,，比如穿漢服、戴香囊、系絲線,、點雄黃等,，在品味這些習(xí)俗當(dāng)中，同時也感受到了博大精深的節(jié)日文化,。
受到中國的影響,，尤其是日韓等東亞國家也有過端午節(jié)的習(xí)俗。在韓國,，人們不吃粽子,，而是吃艾糕，還會用菖蒲湯洗頭,，并穿著傳統(tǒng)服裝參加祭祀,、觀看蕩秋千和摔跤比賽；在日本,，端午節(jié)又叫“男孩節(jié)”,。人們吃粽子、喝菖蒲酒,、洗菖蒲浴,，還會掛鯉魚旗，有望子成龍之意,。此外,，越南、新加坡,、馬來西亞等國家也以各種方式慶祝端午,。
賽龍舟，算是在海外“圈粉”最多的習(xí)俗活動,。據(jù)悉,，目前世界上已經(jīng)有超過85個國家和地區(qū)開展龍舟賽。
從1979年傳入美國至今,，賽龍舟已經(jīng)成為了部分美國人的運動習(xí)慣,。一年一度的波士頓龍舟會，是北美地區(qū)歷史最悠久,、也是規(guī)模最大的龍舟節(jié)之一,。
在德國，賽龍舟的傳統(tǒng)落地生根三十多年了,，目前已有數(shù)百支龍舟隊,。每次比賽，都會吸引大批觀眾到場,，現(xiàn)場氣氛十分熱烈,，不亞于足球比賽,。
端午節(jié)的習(xí)俗，體現(xiàn)的是古代到現(xiàn)代的傳承,，時代與地域的融合,。無論是吃粽子，還是劃龍舟,、掛菖蒲,，也不論時代和形式如何變化，這些古老的習(xí)俗一直延續(xù)至今,，為現(xiàn)代國人的生活乃至世界各國人民的生活貢獻了智慧,、增添了生活樂趣。毫無疑問,，端午節(jié)沖在了傳統(tǒng)文化走出去的前列,，也希望越來越多的凝聚著古人智慧、國人情感的傳統(tǒng)節(jié)日,，能夠在今天得到繼承,，并讓世界人民喜愛。
