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2025年06月10日
國際刊號:ISSN1004-3799 國內(nèi)刊號:CN14-1155/G2 郵發(fā)代號:22-101

【厲行節(jié)約 反對浪費(fèi)】將遏制“舌尖上的浪費(fèi)”進(jìn)行到底

2020-08-13 09:55:00 來源:山西日報

“一粥一飯,,當(dāng)思來之不易;半絲半縷,,恒念物力維艱,。”敬天惜糧,、勤儉節(jié)約自古就是中華民族的傳統(tǒng)美德,。然而,隨著人們生活的日漸富裕,食物的極大豐富,,“舌尖上的浪費(fèi)”卻無所不在,。節(jié)用裕民、節(jié)儉興國,,我國人口眾多,、土地資源相對不足,堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,、切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,,必須馳而不息、久久為功,。

“餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象,,觸目驚心、令人痛心,!”習(xí)近平總書記近日對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示,,指出要加強(qiáng)立法,強(qiáng)化監(jiān)管,,采取有效措施,,建立長效機(jī)制,堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為,。強(qiáng)調(diào)要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育,,切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,在全社會營造浪費(fèi)可恥,、節(jié)約為榮的氛圍,。

何以觸目驚心?何以令人痛心,?我們且看一組數(shù)據(jù),。2018年,《中國城市餐飲食物浪費(fèi)報告》披露,,中國餐飲業(yè)人均食物浪費(fèi)量為每人每餐93克,,浪費(fèi)率為11.7%,大型聚會浪費(fèi)達(dá)38%,,學(xué)生盒飯有1/3被扔掉,。初步測算,2015年中國城市餐飲業(yè)僅餐桌食物浪費(fèi)量就在1700萬至1800萬噸之間,,相當(dāng)于3000萬至5000萬人一年的食物量,。再看看身邊的生活現(xiàn)象,餐廚垃圾產(chǎn)生量與日俱增,,名目繁多的聚會“盛宴”常常變“剩宴”,,某些網(wǎng)絡(luò)吃播秀誤導(dǎo)觀眾,、浪費(fèi)嚴(yán)重。早在多年前,,一生都在為中國人的飯碗奮斗的“雜交水稻之父”袁隆平就曾指出,,國家應(yīng)嚴(yán)懲“餐桌上的浪費(fèi)”。他心疼地說:“我們的水稻產(chǎn)量,,每畝提高10斤、5斤都是很難的,,提高了單產(chǎn)之后,,卻浪費(fèi)了?!?/span>

“一粒米千滴汗,,粒粒糧食汗珠換?!倍嗄陙?,節(jié)約糧食、反對浪費(fèi)的聲音和行動自上而下從未停止,。2013年1月,,習(xí)近平總書記作出重要指示,要求厲行節(jié)約,、反對浪費(fèi),。近年來,全社會掀起的“光盤行動”蔚然成風(fēng),,從酒樓食肆到學(xué)生食堂再到家庭餐桌,,“光盤”不僅僅是一句響亮的口號,也成為一種儉以養(yǎng)德的生活態(tài)度,。在我省運(yùn)城市,,3000多個行政村均已成立紅白理事會,本著移風(fēng)易俗,、勤儉節(jié)約的原則,,對每次席面的桌數(shù)、每桌飯菜的價格都定了標(biāo)準(zhǔn),。盡管如此,,隨著大眾消費(fèi)勢頭越來越強(qiáng)勁,仍有一些地方餐飲浪費(fèi)嚴(yán)重,,其中,,大型餐館、游客群體,、學(xué)生群體等仍是餐飲食物浪費(fèi)的“重災(zāi)區(qū)”,。

“天育物有時,地生財有限?!崩速M(fèi)陋習(xí)敗壞的不僅是社會風(fēng)氣,,而且可能產(chǎn)生全局性的危害?!氨M管我國糧食生產(chǎn)連年豐收,,對糧食安全還是始終要有危機(jī)意識,今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘,?!薄柏S收不是浪費(fèi)的理由,我們必須時刻繃緊糧食安全這根弦,?!薄拔覈丝诙唷⒒鶖?shù)大,,每人浪費(fèi)一點(diǎn),,就會是驚人的量,對我國糧食生產(chǎn)帶來較大壓力,?!边@些憂患意識、風(fēng)險意識無不令人警醒,。我國糧食供求長期處于“緊平衡”態(tài)勢,,當(dāng)永遠(yuǎn)銘記“豐年不忘饑苦,富歲當(dāng)思節(jié)約”的訓(xùn)誡,。

天下事,,做于細(xì),成于嚴(yán),。反對餐桌浪費(fèi)是一項(xiàng)永不過時的系統(tǒng)工程,,如何進(jìn)一步制止餐飲浪費(fèi)行為,習(xí)近平總書記也指明了方向,,那就是要加強(qiáng)立法,,強(qiáng)化監(jiān)管,采取有效措施,,建立長效機(jī)制,,同時要在全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍,。具體而言,,要在剛性約束和柔性治理方面多管齊下,立法部門要盡快完善懲治浪費(fèi)的法律體系,,餐飲企業(yè),、職工食堂,、學(xué)校餐廳,要立刻行動起來,,盡到引導(dǎo)責(zé)任,;社區(qū)、學(xué)校,、家庭,,要從“心”出發(fā),把勤儉節(jié)約的理念滲透到孩子成長教育的點(diǎn)點(diǎn)滴滴當(dāng)中,。

“勤苦儉約,,未有不興;驕奢倦怠,,未有不敗,?!比∩舷乱J(rèn)真貫徹落實(shí)好習(xí)近平總書記重要指示精神,,持之以恒、堅(jiān)持不懈,,將遏制“舌尖上的浪費(fèi)”進(jìn)行到底,。

【編輯:范蓉】