安徽合肥某酒店近日承接了一場喜宴。記者走進(jìn)門,，宴席剛剛散,，服務(wù)員正忙著收走餐碟，倒掉剩菜,。

“結(jié)婚是件大事,，得大辦，菜往多了上準(zhǔn)沒錯(cuò),?！毙氯诵∏馗嬖V記者,，婚宴菜品大多是套餐，他們選的價(jià)位是3299元一桌,，“雖說不是各個(gè)菜都喜歡,，但葷素搭配齊全，省去了自己點(diǎn)菜的麻煩”,。

這場喜宴擺了20桌,，每桌都剩不少菜。尤其是一道菌菇老雞湯,，幾乎沒怎么動(dòng)筷子,，餐后全被服務(wù)員收走倒掉?！翱隙ㄐ奶郯,。≌f實(shí)話,，現(xiàn)在大家一般都不怎么吃整雞,，頂多喝點(diǎn)湯，不吃肉,。但當(dāng)?shù)厝宿k宴席必須要有雞,，圖個(gè)吉利?！毙∏乜嘈Φ?。

給寶寶辦滿月宴的小陳也有同樣的煩惱。除了老雞湯,，掛面圓子是當(dāng)?shù)叵惭绲牧硪坏莱Ｒ姴似?，寓?/span>“圓圓滿滿”?！斑@就是個(gè)講究,，這兩道菜哪怕大家不怎么吃，也一定會(huì)點(diǎn),?！痹谒磥恚瑯?biāo)準(zhǔn)不能太低,，否則親朋好友會(huì)有看法,，所以一般都會(huì)多點(diǎn)一些。

參加婚宴的周女士剛吃完,，正準(zhǔn)備離開,，桌上還有菜沒怎么動(dòng)，可她半點(diǎn)沒有打包的意思。“我是新人的同事,，這種場合打包飯菜回家不合適,。”她坦言,。

“婚宴,、滿月酒、升學(xué)宴等,，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)整盤菜只動(dòng)一兩下的情況,，太可惜了?！狈?wù)員一邊收拾餐桌,，一邊告訴記者，婚宴往往扎堆辦,，飯菜采用套餐形式制作方便,，但固定的菜品很難滿足所有人喜好?！安簧賲⒓踊檠绲娜藛T喝完酒后很少吃菜,，男士較多的那桌剩菜尤其明顯。另外,，婚宴一辦就好幾個(gè)小時(shí),，吃到后來菜都涼了,?！?/span>

為減少浪費(fèi)，有的酒樓也琢磨了不少辦法,，比如要求服務(wù)員盡到提醒責(zé)任,，主動(dòng)提供打包服務(wù)；為避免整魚整雞無人動(dòng)筷,，服務(wù)員會(huì)在就餐時(shí)幫助客人分菜,；針對(duì)自助餐飲，也有酒店宣傳少拿少取,，鼓勵(lì)食客吃多少拿多少,。