安徽合肥某酒店近日承接了一場喜宴。記者走進(jìn)門,，宴席剛剛散,，服務(wù)員正忙著收走餐碟，倒掉剩菜,。

“結(jié)婚是件大事,，得大辦，菜往多了上準(zhǔn)沒錯,?！毙氯诵∏馗嬖V記者，婚宴菜品大多是套餐,，他們選的價位是3299元一桌,，“雖說不是各個菜都喜歡，但葷素搭配齊全,，省去了自己點菜的麻煩”,。

這場喜宴擺了20桌，每桌都剩不少菜,。尤其是一道菌菇老雞湯,，幾乎沒怎么動筷子，餐后全被服務(wù)員收走倒掉,?！翱隙ㄐ奶郯?！說實話,，現(xiàn)在大家一般都不怎么吃整雞，頂多喝點湯,，不吃肉,。但當(dāng)?shù)厝宿k宴席必須要有雞，圖個吉利,?！毙∏乜嘈Φ?。

給寶寶辦滿月宴的小陳也有同樣的煩惱。除了老雞湯,，掛面圓子是當(dāng)?shù)叵惭绲牧硪坏莱Ｒ姴似?，寓?/span>“圓圓滿滿”?！斑@就是個講究,，這兩道菜哪怕大家不怎么吃，也一定會點,?！痹谒磥恚瑯?biāo)準(zhǔn)不能太低,，否則親朋好友會有看法,，所以一般都會多點一些。

參加婚宴的周女士剛吃完,，正準(zhǔn)備離開,，桌上還有菜沒怎么動，可她半點沒有打包的意思,。“我是新人的同事,，這種場合打包飯菜回家不合適?！彼寡?。

“婚宴、滿月酒,、升學(xué)宴等,，經(jīng)常會出現(xiàn)整盤菜只動一兩下的情況，太可惜了,?！狈?wù)員一邊收拾餐桌，一邊告訴記者,，婚宴往往扎堆辦,，飯菜采用套餐形式制作方便，但固定的菜品很難滿足所有人喜好,?！安簧賲⒓踊檠绲娜藛T喝完酒后很少吃菜，男士較多的那桌剩菜尤其明顯,。另外,，婚宴一辦就好幾個小時，吃到后來菜都涼了,?！?/span>

為減少浪費,，有的酒樓也琢磨了不少辦法，比如要求服務(wù)員盡到提醒責(zé)任,，主動提供打包服務(wù),；為避免整魚整雞無人動筷，服務(wù)員會在就餐時幫助客人分菜,；針對自助餐飲,，也有酒店宣傳少拿少取，鼓勵食客吃多少拿多少,。