“秋風(fēng)何冽冽,，白露為朝霜”,，秋意漸濃，白露如期而至,。俗話說,，“白露秋分夜，一夜涼一夜”,，這一天前后,，人們更能明顯感覺到?jīng)鲆庖u來，秋天的“存在感”不斷提升,。

入藥：收集清露來養(yǎng)生

仲秋時(shí)節(jié),，天氣干燥，“白露”一名卻給人晶瑩剔透之感,?！对铝钇呤蚣狻穼?duì)此有解釋：“白露，八月節(jié),。秋屬金,，金色白，陰氣漸重,，露凝而白也,。”古人以四時(shí)配五行,，秋屬金,，金色白，故以“白”形容秋天的露水。

白露有三候：“一候鴻雁來,，二候玄鳥歸,，三候群鳥養(yǎng)羞?！币馑际钦f,，此時(shí)大雁和燕子開始南飛避寒，群鳥貯存“干糧”以備過冬,。鳥兒作為敏銳的氣候“預(yù)報(bào)員”,，反映出了氣溫的急劇變化。

元代王蒙《秋山草堂圖》局部,。資料圖

古人認(rèn)為,，露水是難得的養(yǎng)生佳品，猶以秋季的為佳,。屈原在《離騷》中寫道：“朝飲木蘭之墜露兮,，夕餐秋菊之落英”，《漢書》記載,，漢武帝為了益壽延年,，專門修建了柏梁臺(tái)、銅柱,、承露盤來收集露水,，制作“玉露”。

明朝李時(shí)珍《本草綱目》也記載：“秋露繁時(shí),，以盤收取,，煎如飴，令人延年不饑,?！薄鞍俨蓊^上秋露，未唏時(shí)收取,，愈百病,，止消渴，令人身輕不饑,，肌肉悅澤,。”因此,，收集清露成為民間的一種特別的“儀式”,。

而在《紅樓夢(mèng)》中，薛寶釵的“冷香丸”藥方中有一條是“白露這日的露水十二錢”,。不僅要求是露水,，而且必須是白露這天的,，可謂是相當(dāng)精致了。

入詩：道不盡情意綿綿

白露,，不僅是天氣轉(zhuǎn)涼的象征,，名字還透著一股文藝范兒，勾起了文人的浪漫情懷,。

《詩經(jīng)》有云：“蒹葭蒼蒼,，白露為霜。所謂伊人,，在水一方”,，成為描寫愛情的千古名句。李白《玉階怨》中一句“玉階生白露,，夜久侵羅襪”,，讓漫天愁思飄然而至，道出了一片癡情,。秦觀《鵲橋仙》：“金風(fēng)玉露一相逢,，便勝卻人間無數(shù)”，則是寫出了戀人久別重逢的甜蜜,。

南宋劉松年《四景山水圖》觀山（秋）局部

“秋風(fēng)蕭瑟天氣涼,，草木搖落露為霜”“紅衣落盡暗香殘，葉上秋光白露寒”……在不少詩人筆下,，白露時(shí)節(jié)有一種淡淡的惆悵感。而元末高啟的“白露蕪草木,，荒園掩窮秋”,，看似是悲秋“套路”，下一句“歸來一芟理,，始覺吾席幽”又轉(zhuǎn)而贊嘆環(huán)境清幽舒適,，可謂是獨(dú)辟蹊徑。

說到偏愛白露的詩人,，杜甫應(yīng)該榜上有名,。“白露團(tuán)甘子，清晨散馬蹄……漸知秋實(shí)美,，幽徑恐多蹊,。”僅用寥寥數(shù)語,，就描繪了一副醉人的秋景圖,；而“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”則是表達(dá)對(duì)家鄉(xiāng)和親人的思念,，成為傳誦佳作,。

民俗：吃龍眼,、飲茶、防秋燥

白露時(shí)節(jié),，我國大部分地區(qū)進(jìn)入了秋收階段,。“白露滿地紅黃白，棉花地里人如?！薄鞍茁陡吡磺锓侄埂薄@些民諺,，是這個(gè)時(shí)節(jié)的生動(dòng)寫照。

在民間,，人們習(xí)慣舉行祭祀來祈禱五谷豐登,。每逢白露，在太湖畔會(huì)舉行隆重的“祭禹王”的祭祀活動(dòng),。漁民為表虔誠,，將秋季捕獲的第一條魚獻(xiàn)給禹王，以求風(fēng)平浪靜,，自己能有個(gè)好收成,。

豐收季，各地瓜果飄香,。清代潘榮陛在《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》中寫道：“白露節(jié)蘇州生栗初來,，用餳沙拌炒，乃都門美品,?！边@就是當(dāng)時(shí)的“糖炒栗子”。此外,，還有“其余清新果品,，如蘋婆、檳子,、葡萄之類”,，極其豐富。

福建福州有個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗叫“白露必吃龍眼”,。人們認(rèn)為,，在白露吃龍眼有養(yǎng)生的效果。在浙江溫州等地,，人們采集“十樣白”,，即十種帶“白”字的草藥，如白芍,、白芨等,，以與“白露”字面上相應(yīng)，認(rèn)為食后可滋補(bǔ)身體,。

除了飲食習(xí)俗,，白露喝茶,、飲酒也有獨(dú)特的講究。

民諺中有“春茶苦,，夏茶澀,，要喝茶，秋白露”的說法,。經(jīng)過夏季的酷熱,，茶樹在白露時(shí)節(jié)進(jìn)入生長佳期，因此,，白露茶具有獨(dú)特的濃郁甘醇味道,，尤其受老茶客的青睞。

在舊時(shí)蘇浙一帶,，每年白露節(jié)一到,，人們習(xí)慣釀酒，用來待客,。其酒用糯米,、高粱等五谷釀成，故稱“白露米酒”,。若是十年,、二十年的白露酒，只有家里有大喜事時(shí)才會(huì)拿出來喝,。

俗話說,，“白露不露身，寒露不露腳”,。白露時(shí)節(jié),，早晚氣溫低、溫差大,，須注意及時(shí)添衣保暖。此外,，在飲食方面,，可適當(dāng)多食潤肺降燥的食物，以防“秋燥”,。