今年以來,，山西省市場監(jiān)管局嚴格落實“四個最嚴”要求，堅持問題導向,、廣泛覆蓋,、全省統(tǒng)籌，從解決人民群眾普遍關心的突出問題入手,，圍繞食品安全性指標,，聚焦高風險食品品種、項目和區(qū)域開展抽檢,，并對監(jiān)督抽檢不合格食品依法及時核查處置,，確保全省人民“舌尖上的安全”。

今年,，山西省市場監(jiān)管部門重點食品安全抽檢計劃涵蓋31個食品大類（含保健食品和食鹽）,、121個食品品種、214個食品細類,，省,、市、縣三級重點任務74495批次,，其中國抽4732批次,、省抽12240批次、市抽19016批次,、縣抽37020批次,。

在抽檢品種,、項目和區(qū)域方面，針對市場銷售的31大類食品品種,，城市,、農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部等重點區(qū)域,，食品生產(chǎn),、經(jīng)營、餐飲,、網(wǎng)絡銷售等不同業(yè)態(tài)開展監(jiān)督抽檢,。重點抽檢人民群眾日常消費量大、關注度高,、風險程度高的食用農(nóng)產(chǎn)品,、嬰幼兒配方食品等重點品種，校園,、幼兒園周邊,、大型批發(fā)市場等重點區(qū)域，以及網(wǎng)絡和進口食品,。

今年1-7月,，山西省市場監(jiān)管部門組織抽檢了31028批次食品樣品，總體抽檢合格率為99.2%,，比2019年提高0.6個百分點,。其中，蜂產(chǎn)品,、罐頭,、嬰幼兒配方食品、乳制品,、水產(chǎn)制品,、茶葉及相關制品、蔬菜制品,、蛋制品,、速凍食品、食鹽和餅干抽檢全部合格,。大宗日常消費品抽檢合格率總體保持較高水平，糧食加工品合格率為99.94%,，食用油,、油脂及其制品合格率為99.03%，肉,、蛋,、蔬,、果等食用農(nóng)產(chǎn)品合格率為98.79%，調味品合格率為98.18%,。

在抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品中,，超范圍、超限量使用食品添加劑占不合格樣品的20.62%,；微生物污染占不合格樣品的20.62%,；質量指標不符合標準占不合格樣品的11.28%；重金屬等元素污染占不合格樣品的1.17%,；農(nóng)藥獸藥殘留不符合標準占不合格樣品的43.58%,；生物毒素污染占不合格樣品的0.78%；檢出非食用物質占不合格樣品的1.56%,；其他問題占不合格樣品的0.39%,。

針對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市場監(jiān)管部門依法啟動核查處置,，截至7月底,，共處置376件次，罰沒總額78.37萬元,。