11月10日,，杏花嶺區(qū)新聞中心通報，為保障“流動飯店”食品安全,，連日來,，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局小返監(jiān)管站對轄區(qū)“流動飯店”開展了專項檢查。

近幾年來,，“流動飯店”在太原市農(nóng)村地區(qū)興起,，以其實惠、便捷,、適應(yīng)性強等優(yōu)點,，逐步成為農(nóng)村地區(qū)婚喪嫁娶等群體性聚餐活動的主要餐飲服務(wù)提供者，并開始向城市邊緣地區(qū)延伸,。

然而,，由于“流動飯店”流動性強，人員,、餐具,、食品原料、經(jīng)營場地都不固定,，一旦某一環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴,，極易引發(fā)群體性食品安全事件,。為此，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局小返監(jiān)管站對轄區(qū)“流動飯店”開展了專項檢查,。

經(jīng)檢查,，轄區(qū)流動飯店基本符合要求：加工場所環(huán)境衛(wèi)生整潔，采取有效措施預(yù)防老鼠,、蟑螂,、蒼蠅滋生；加工場所布局合理,；宴席廚房設(shè)于固定用房內(nèi),；未采購有毒有害、腐爛變質(zhì)食品,；未使用地溝油加工制作產(chǎn)品,；用于加工的刀、墩,、板,、桶、盒,、筐,、抹布，以及其他工具容器,，按原料,、半成品、成品區(qū)分開使用,，定位存放,，用后洗凈，保持清潔,。

相關(guān)負責(zé)人表示,，通過這次專項檢查，執(zhí)法人員還進一步規(guī)范了經(jīng)營戶的經(jīng)營行為,，提高了經(jīng)營戶的食品安全意識,。