和月餅一樣,，元宵也是傳統(tǒng)的節(jié)令食品。每逢元宵節(jié),，老百姓的餐桌自然少不了元宵,，既是應(yīng)景嘗鮮，更是為賡續(xù)歷史悠久的民俗和飲食文化,。

元宵節(jié)期間,，在各地的商場超市，各種品牌和口味的元宵都會爭奇斗艷，高中低檔應(yīng)有盡有,，讓顧客眼花繚亂,。若是往年，如果想吃元宵,，人們通常從超市選購,。今年則不同，受疫情影響,，一部分顧客喜歡到空氣流通較好的露天營業(yè)場所選購日常生活必需品,，哪怕消毒等防控措施到位，也盡量不到人員密集的商場超市等封閉的公共場所,，所以今年路邊銷售水果蔬菜等商品的攤點,，生意異常火爆,。

今年正月初一,，筆者就發(fā)現(xiàn)有人在路邊擺攤銷售元宵，最近幾天,，還發(fā)現(xiàn)有人將“生產(chǎn)車間”搬到路邊,，現(xiàn)場制作元宵：將調(diào)好的餡料放在一個裝有糯米面的笸籮里，飛快地搖晃滾動,，眨眼工夫,，顆顆飽滿圓潤的元宵就像變魔術(shù)般呈現(xiàn)在顧客面前。就新鮮程度而言,，恐怕真空包裝的名牌元宵都不能與現(xiàn)“滾”的元宵媲美,，但是美中不足的是生產(chǎn)環(huán)境相對簡陋，產(chǎn)品很可能混雜著肉眼看不到的汽車尾氣等雜質(zhì),。

即便如此，這種純手工現(xiàn)場制作的元宵,，帶著原始的粗獷和淳樸,，灌滿了歲月的味道。筆者小時候在村里生活,，鄉(xiāng)親們都是趕集購買這種現(xiàn)場“滾”制的元宵,，所以，一看到現(xiàn)場“滾”制元宵的場景,，就倍感親切,，讓我想起家鄉(xiāng)的味道。

元宵雖色香味俱佳,，寓意美好,，老幼皆宜，但糯米性黏，不易消化,，脾胃虛寒者食用當慎而又慎,。實際上，少有人真拿元宵當飯吃,，不過是應(yīng)景嘗個鮮而已,。人們所看重的不是吃，而是體驗由此產(chǎn)生的儀式感,。