面包做大了,、做小了、做扁了,，甚至當天賣不完的面包統統都要扔掉,，這看起來是從顧客出發(fā)的做法，卻造成了嚴重的食品浪費,。5月4日,，南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)督管理局對這家違規(guī)面包店發(fā)出《責令改正通知書》，并組織當事人進行行政約談,。這是《反食品浪費法》實施以來,，南京向浪費食物的商家發(fā)出的第一份《責令改正通知書》和開展的首次約談。

商家將“報廢面包”全部扔掉,，其目的是為了控制品質,，這樣的做法雖然符合公司規(guī)定，卻存在浪費食物的嫌疑,，有違《反食品浪費法》的相關規(guī)定,，并不可取。因此,，市場監(jiān)管局對該商家進行約談,，責令依法整改，乃是合情合理之舉,。

目前,，部分面包店、糕點房出于競爭需要,，走產品新鮮、高品質的市場路線,，當天現做現賣,、產品不過夜的銷售模式,，以獲得消費者的信賴，對于品相不好,、不新鮮的產品,，一般是采取限時打折處理，或者免費試吃,、贈送等方式,。這樣做一方面可以消化掉這些產品，使其物有所值,，另一方面避免無謂的食物浪費,，符合厲行節(jié)約、制止浪費的社會倡議,。

在商家眼里,，這些“報廢面包”品相不好，影響銷售,，扔掉最省心,，但是這些食物也不存在腐壞問題，浪費總是不對的,。倒不如按照行規(guī),，將“報廢面包”采取打折銷售、免費試吃,、贈送等方式處理,，比如定向捐給福利院、養(yǎng)老院等機構,。

隨著《反食品浪費法》的正式實施,，浪費食物不僅是社會道德問題，也是違法行為了,。該法律對食品生產經營者提出了要求,，如出現浪費食物的現象，又拒不改正的話,，將被處五千元以上五萬元以下罰款,。因此，企業(yè)要主動遵守法律,，適時修改管理流程,、規(guī)章制度，對不符合法律的地方,，及早予以調整,，引導員工和消費者重視節(jié)約糧食、杜絕浪費，以切實履行社會責任,。

近年來,，部分城市為減少食物浪費現象，效仿歐美等國家,，試點推出了“食物銀行”,，將臨期食物放在冰柜里，免費提供給有需要的低收入群體,，從而讓食物得到妥善利用,，這就是一個可以推廣的好模式?？梢?，政府、商家和社會各界應共同努力,，把好厲行節(jié)約,、制止浪費的關口。