近年來,，小小木耳成為陜西省柞水縣農(nóng)民增收致富的大產(chǎn)業(yè),。如何保持木耳產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展勢頭,？不久前，在科技部中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心與中國工程院農(nóng)業(yè)學部,、中國食用菌協(xié)會、北京快手科技有限公司共同主辦的柞水木耳振興2021科技之春活動上,，專家對此建言獻策,。

“要把木耳科技、木耳產(chǎn)業(yè),、木耳文化統(tǒng)籌起來,，過去木耳幫助了柞水脫貧，今后還要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè),?！敝袊こ淘涸菏俊⒓洲r(nóng)業(yè)大學教授李玉說,。

2017年,，科技部牽線搭橋，幫助柞水縣引進了李玉院士團隊,。菌種好,，菌才好。李玉院士團隊多次深入柞水,，利用分子育種技術(shù),，改良了柞水本地主栽木耳品種，創(chuàng)制和選育了適合柞水本地栽培的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種,，為當?shù)啬径a(chǎn)業(yè)發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ),。

與會專家認為，“柞水木耳”品牌處于加速上升期，此時特別需要注意保障產(chǎn)品品質(zhì),，建議做好標準,，嚴格控制品質(zhì)，維護健康,、安全,、高品質(zhì)的口碑。同時,，充分應用數(shù)字化技術(shù)手段,，做到木耳產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)全程、全鏈條溯源,。

一些農(nóng)戶不熟悉現(xiàn)代化菌包生產(chǎn)流程,，影響了木耳產(chǎn)品的標準質(zhì)量。為此,，活動現(xiàn)場發(fā)布了《木耳產(chǎn)業(yè)標準化發(fā)展柞水共識》,，全國木耳主產(chǎn)基地縣在加快木耳菌種菌包、種植技術(shù),、菌用機械等全產(chǎn)業(yè)鏈標準制定步伐,；強化標準推廣應用，在木耳主產(chǎn)區(qū)加大技術(shù)培訓,，提升菌農(nóng)素質(zhì),，切實提升主產(chǎn)區(qū)標準化作業(yè)水平等方面達成了共識。

專家認為,，柞水木耳快速發(fā)展,，搭上了移動互聯(lián)網(wǎng)的快車，未來還需在數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施和物流設(shè)施上繼續(xù)發(fā)力,，助力木耳產(chǎn)業(yè)更好更快走出大山,。

當前，柞水木耳產(chǎn)業(yè)仍處于初級階段,，技術(shù),、資金、人才,、市場等支撐還不夠強,。“科技部將繼續(xù)堅持‘凡是鄉(xiāng)村振興，必有科技支撐’,，集聚更多創(chuàng)新資源,，實施科技幫扶項目、搭建平臺,、促進科技成果轉(zhuǎn)化,，以創(chuàng)新促創(chuàng)業(yè),，以創(chuàng)業(yè)促就業(yè)，支持柞水縣創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展,?！笨萍疾哭r(nóng)村科技司副司長胡益鋒說。