喜茶上海一家門店被曝光店員拿錯(cuò)飲料,，將內(nèi)容物非食品的樣品給了顧客，導(dǎo)致顧客陳女士喝下后入院洗胃,。對(duì)此,，喜茶發(fā)聲明稱，對(duì)給陳女士帶來的不適和痛苦經(jīng)歷,，喜茶鄭重道歉,，希望能夠提供所有的支持和最大誠意的補(bǔ)償。相關(guān)話題連續(xù)兩天上了熱搜榜,。

雖然喜茶已經(jīng)道歉并承諾賠償,，且全國門店已下架同款陳列道具，涉事門店所在地的監(jiān)管部門也已介入,，但此事仍然引發(fā)大家持續(xù)關(guān)注,。原因是此事比較離奇,，店員竟把仿真樣品拿給消費(fèi)者飲用，此前似乎聞所未聞,。而且出事后,，喜茶前后三次提供的樣品成分不同，可以說不是一般“糊涂”,。

今年以來,，不少網(wǎng)紅茶飲品牌“翻車”，主要緣于衛(wèi)生問題和食品安全問題,，而喜茶則“開創(chuàng)”了一種新問題,，食品仿真樣品惹了禍。這是個(gè)本不該出現(xiàn)的低級(jí)錯(cuò)誤,，但卻造成消費(fèi)者必須要洗胃的嚴(yán)重后果,。這再次說明一個(gè)道理：餐飲店里無小事，一次小疏忽也可能釀成大錯(cuò)誤,。

誠然,，這是涉事店員粗心所致，但不能把板子全打在涉事店員的身上,。如果喜茶對(duì)內(nèi)部員工嚴(yán)格培訓(xùn),，對(duì)操作流程規(guī)范管理，發(fā)生這種事件的可能性就極低,。再如,，如果喜茶對(duì)仿真樣品進(jìn)行嚴(yán)格管理，店員不能隨手拿到仿真樣品,，自然不會(huì)讓消費(fèi)者飲用,。此外，仿真樣品缺乏規(guī)范也是原因之一,。

如今,，不少茶飲店、餐廳,、食品店等餐飲經(jīng)營場(chǎng)所的展示柜里都擺著造型,、顏色 逼真的食品仿真樣品，這種樣品具有保存時(shí)間長,、臟了可擦洗,、不褪色不變形等優(yōu)點(diǎn)，可避免食品樣品每天都要更換的麻煩和浪費(fèi),。從節(jié)約的角度來說,，餐飲店使用仿真道具充當(dāng)食品樣品是可行的，也有積極意義。

不過目前對(duì)于食品仿真樣品的規(guī)范,，似乎缺乏相應(yīng)制度標(biāo)準(zhǔn),。由于食品仿真樣品并非可以食用的食品，拿《食品安全法》來規(guī)范并不適用,，而其他食品制度規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)好像也未覆蓋食品仿真樣品，自然監(jiān)管部門也無從監(jiān)管,。那么,，食品仿真樣品本身的質(zhì)量，以及餐飲店具體操作,，只能靠自律了,。

這起事件對(duì)我們是一種警示：不能讓食品仿真樣品變成餐飲店安全漏洞。這種仿真樣品作為一種商品,，也應(yīng)該符合產(chǎn)品的基本規(guī)范,。根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》，禁止生產(chǎn),、銷售不符合保障人體健康標(biāo)準(zhǔn)和要求的工業(yè)產(chǎn)品,；根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明所含主要成分的名稱和含量等,。

然而,，目前食品仿真樣品上，頂多標(biāo)明“樣品”二字,，至于是否符合人體健康標(biāo)準(zhǔn)和要求,，則不得而知。而且,，這種仿真樣品大多都不標(biāo)明主要成分和含量,。所以，在上述事件中,，樣品里裝的液體到底是什么,，喜茶給出了多種說法。當(dāng)餐飲店連食品仿真樣品成分都搞不清楚,，應(yīng)屬于一大安全隱患,。

因此，急需對(duì)餐飲店展示的食品仿真樣品進(jìn)行規(guī)范,，既要明確這種樣品必須符合人體健康標(biāo)準(zhǔn)和要求,，也要按照法律要求標(biāo)明樣品的主要成分和含量。同時(shí),，也要規(guī)范餐飲店操作行為,，禁止把食品道具拿給消費(fèi)者食用。

希望有關(guān)部門以依法查處此次事件為契機(jī)，推動(dòng)把食品仿真樣品納入監(jiān)管范疇,，切實(shí)保障消費(fèi)安全,。