糧安天下,，農(nóng)穩(wěn)社稷,。糧食安全事關人類生存，減少糧食損耗是保障糧食安全的重要途徑,。9月9日至11日,，在山東省濟南市舉辦的國際糧食減損大會上,，來自50多個國家及國際組織、企業(yè),、非政府組織的300多名代表圍繞“減少糧食損失浪費,，促進世界糧食安全”主題展開深入交流。

時間撥回到去年11月,。在二十國集團領導人第十五次峰會上,，中方提出倡議，適時召開國際糧食減損大會,。時隔不到一年,，國際糧食減損大會舉辦,。習近平主席向大會致賀信：“希望各方以此次大會為契機,，攜手合作，落實2030年可持續(xù)發(fā)展議程,，為實現(xiàn)零饑餓,、零貧困目標貢獻力量，為維護世界糧食安全,、推動構建人類命運共同體作出更大貢獻,。”

當前,，因新冠肺炎疫情和氣候變化等因素,，全球糧食安全面臨前所未有的壓力，糧食損失和浪費是全球共同面臨的挑戰(zhàn),。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計,，從收獲到零售各環(huán)節(jié)全球糧食損失率達14%，零售,、餐飲和消費環(huán)節(jié)浪費率達17%,，年損失達4000億美元，相當于12.6億人口一年的口糧,。2020年,，全球共有7.2億到8.11億人口面臨饑餓威脅，近1/3人口無法獲得充足食物與營養(yǎng),?！叭绻麊渭冊黾赢a(chǎn)量而不解決浪費問題，無法解決人口饑餓問題?！眹H農(nóng)業(yè)發(fā)展基金駐華代表馬泰奧表示,。

重重挑戰(zhàn)之下，如何加快步伐,，切實減少世界糧食損耗,？

寧流千滴汗，不壞一粒糧,。推進糧食全鏈條節(jié)約減損,，當牢牢抓實生產(chǎn)、產(chǎn)后,、消費等各個環(huán)節(jié),。在“生產(chǎn)過程減損”主題論壇上，中國農(nóng)業(yè)科學院國際合作局局長張亞輝總結了中外9位嘉賓的發(fā)言：“各國應進一步加強政策支持,，推動形成有利于節(jié)糧減損的制度和環(huán)境,，著力提供更多綠色節(jié)糧減損技術和管理模式，相互學習借鑒生產(chǎn)過程節(jié)糧減損的成功經(jīng)驗,?！?/span>

產(chǎn)后環(huán)節(jié)，大有可為,。國家糧食和物資儲備局安全倉儲與科技司副司長張成志介紹,，要著重從糧食收購、倉儲,、物流等產(chǎn)后環(huán)節(jié)推進節(jié)約減損,，加強節(jié)糧減損宣傳和交流，同時推動節(jié)糧減損科技創(chuàng)新,，推廣應用相關成果,。

未來，“科技賦能”將成為產(chǎn)后減損的重要標簽,。電子測溫,、內(nèi)環(huán)流控溫、智能通風……在中央儲備糧濟南直屬庫有限公司,，儲糧“黑科技”驚艷了中外參觀嘉賓,。2014年，浪潮集團受中儲糧集團公司委托打造了“智慧糧倉”,?！拔覀儗⒗^續(xù)運用新一代信息技術，在產(chǎn)后環(huán)節(jié)幫助糧食企業(yè)減少損耗,，降低能耗,?！崩顺敝羌Z產(chǎn)品部總經(jīng)理荊世華表示。

誰知盤中餐,，粒粒皆辛苦,。為減少消費環(huán)節(jié)浪費，我國已于今年4月公布施行《中華人民共和國反食品浪費法》,，以法律形式規(guī)范消費者和餐飲行業(yè)行為,，節(jié)約資源，保護環(huán)境,，促進經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展,。值得注意的是，在此次大會中,，山東省出臺糧食減損行動方案,，堅持開源與節(jié)流并重，增產(chǎn)與減損并舉,，推進糧食全鏈條節(jié)約減損,。山東提出新目標——著力構建糧食增產(chǎn)減損保障體系，力爭到2025年全省糧食損失率降低到5%以下,。

真正實現(xiàn)世界糧食安全,，還須各國同心協(xié)力，共迎挑戰(zhàn),。這次大會共有70位嘉賓進行了致辭發(fā)言和演講交流,，取得了行動減損,、機制減損,、平臺減損、生產(chǎn)減損等10項減損共識成果,。

“我們必須群策群力,、協(xié)調(diào)行動，廣泛采納新思路,、新想法,，創(chuàng)新業(yè)態(tài)，利用智能設備等各類技術與數(shù)字化方案促進減少糧食損失和浪費,?！甭?lián)合國糧農(nóng)組織總干事屈冬玉在致辭中說。

“糧食安全是關系人類生存發(fā)展的永恒課題,，中方將以高度負責的態(tài)度,、開放合作的理念、務實有力的舉措,，與各國一道扎實推進糧食減損,?！闭雇磥恚r(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長唐仁健表示,，希望各方完善國際合作機制,，深化科技交流互惠，推動基礎設施共建,，構建多方參與格局,，努力實現(xiàn)到2030年減少糧食損失和浪費的目標。

會議發(fā)布的《國際糧食減損大會濟南倡議》提出：二十國集團作為全球重要引領力量,，將推動糧食減損工作,，凝聚全球智慧，與世界各國攜手維護國際糧食安全與營養(yǎng),，促進糧食系統(tǒng)轉(zhuǎn)型,，加速實現(xiàn)17個聯(lián)合國可持續(xù)發(fā)展目標，共同創(chuàng)造零饑餓,、無貧困的美好世界……