日前，國家發(fā)展改革委辦公廳等四部門聯(lián)合發(fā)布《反食品浪費(fèi)工作方案》（以下簡稱《方案》,?！斗桨浮穭χ付鄠€(gè)食品浪費(fèi)環(huán)節(jié)，再次將“反對浪費(fèi),，節(jié)約糧食”提上日程,，是推動(dòng)實(shí)施《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》的重要舉措，必將為加快構(gòu)建更高層次,、更高質(zhì)量,、更有效率的國家糧食安全保障體系奠定更加穩(wěn)固的基礎(chǔ)。

勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,?！斗桨浮穲?jiān)持問題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向，聚焦糧食生產(chǎn),、儲存運(yùn)輸,、食品消費(fèi)等環(huán)節(jié)存在的損失浪費(fèi)問題，提出了具有創(chuàng)新性,、針對性的6方面18條具體工作,，包括推進(jìn)糧食節(jié)約減損，遏制餐飲行業(yè)食品浪費(fèi),，加強(qiáng)公共機(jī)構(gòu)餐飲節(jié)約等方方面面,，覆蓋面廣，信息量大,。

黨的十八大以來,，黨中央高度重視節(jié)糧減損工作，以“光盤行動(dòng)”為代表的全社會反糧食浪費(fèi)行動(dòng)取得積極成效,。然而我們必須清醒認(rèn)識到,，雖然我國糧食連年豐收,，但是從中長期看,，糧食需求剛性增長，資源環(huán)境約束日益趨緊,，糧食損耗浪費(fèi)嚴(yán)重,。作為世界上最大的糧食生產(chǎn)國和消費(fèi)國,，我國節(jié)糧減損的空間還很大,。我們要保持憂患意識,、居安思危，厲行節(jié)約,、筑牢危機(jī)意識。

“扶墻進(jìn),、扶墻出”的自助餐一直是食品浪費(fèi)的重災(zāi)區(qū),。為解決自助餐“拿得多吃得少”浪費(fèi)現(xiàn)象,，《方案》明確，督促餐飲外賣平臺,、餐飲服務(wù)經(jīng)營者以顯著方式提醒消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐,，支持自助餐服務(wù)單位實(shí)施對消費(fèi)者浪費(fèi)行為適當(dāng)加收費(fèi)用的措施,?！斗桨浮坊谝酝慕?jīng)驗(yàn),，從建構(gòu)長效機(jī)制的角度考慮，通過一定程度的經(jīng)濟(jì)處罰,，對浪費(fèi)食品的消費(fèi)者進(jìn)行警示和提醒,，倒逼其養(yǎng)成“光盤”的用餐習(xí)慣，于無形中樹立節(jié)約意識。

當(dāng)前,，“大胃王”吃播也成為糧食浪費(fèi)的重災(zāi)區(qū),。反食品浪費(fèi)法明確規(guī)定，制作發(fā)布傳播暴飲暴食視頻節(jié)目,，且拒不整改者,，最高罰10萬元。此次《方案》再次對“吃播”等浪費(fèi)食品的視頻,、節(jié)目發(fā)出禁令,，“對拒不改正或情節(jié)嚴(yán)重的，處以罰款,、通報(bào)批評或節(jié)目停播整頓,，對直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法依規(guī)追究責(zé)任?！睂τ诶^續(xù)浪費(fèi)食品的“吃播”,，依法懲治。堅(jiān)決不允許部分主播以吃播為名,，行浪費(fèi)糧食之實(shí),！隨著《方案》落地，進(jìn)一步明確了平臺責(zé)任,，約束那些以吃得多,、吃得怪來博取眼球的節(jié)目,，更是能有效引導(dǎo)公眾樹立正確飲食消費(fèi)觀念,，讓中華美食文化回歸正軌。

誰知盤中餐,，粒粒皆辛苦,。《方案》從浪費(fèi)產(chǎn)生的全流程入手,，從指導(dǎo)配置農(nóng)戶科學(xué)儲糧裝具,，持續(xù)發(fā)揮糧食產(chǎn)后服務(wù)中心功能,，到建立機(jī)關(guān)食堂反食品浪費(fèi)工作成效評估和通報(bào)制度,，再到支持食品生產(chǎn)經(jīng)營者以優(yōu)惠價(jià)格銷售臨近“最佳食用日期”的食品……明確牽頭部門和執(zhí)法主體,，兼顧約束和倡導(dǎo)，通過全鏈條協(xié)同發(fā)力,，精準(zhǔn)“下刀”,，每一條舉措都具有很強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)針對性，織密扎牢反對食品浪費(fèi)的籬笆,，是既利當(dāng)前,、又惠及長遠(yuǎn)的一舉多得之策。

一粥一飯,，當(dāng)思來處不易,。“以節(jié)約為榮，以浪費(fèi)為恥”的觀念永不過時(shí),，只有全民凝聚起節(jié)糧減損的共識,，讓“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的理念深入人心,，讓愛惜每一粒糧食成為每個(gè)人的自覺行動(dòng),，緊繃節(jié)約糧食這根弦，才能端牢“中國飯碗”,，更好保障國家糧食安全,。