清明將近,，春色正好,，清明時(shí)節(jié)特有的美食也應(yīng)節(jié)氣上市了。4月4日是寒食節(jié),，按照老北京的食俗,，“寒食十三絕”又將迎來(lái)銷(xiāo)售高峰，除了姜汁排叉,、蜜麻花,、馓子等小吃品種，多家老字號(hào)還推出各種口味的青團(tuán)以及各類(lèi)外帶食品,，滿足市民消費(fèi)需求,。

寒食節(jié)有踏青出游、放風(fēng)箏等民俗活動(dòng),，護(hù)國(guó)寺小吃“寒食十三絕”中的蜜麻花，形似風(fēng)箏,，有著寒食吃蜜麻花耳聰目明的寓意,；而像姜汁排叉，在春寒尚未退卻之時(shí),，以姜汁暖胃,，加之春季宜食甜，所以也成為護(hù)國(guó)寺小吃寒食中的銷(xiāo)量冠軍,。在護(hù)國(guó)寺小吃起源店,，為了方便市民購(gòu)買(mǎi)，護(hù)國(guó)寺小吃的“寒食十三絕”堅(jiān)持套裝售賣(mài)和零售,，經(jīng)理王新梅介紹,，“像里面的姜汁排叉、蜜麻花的銷(xiāo)量幾乎能占到十三絕銷(xiāo)量的四成左右,，最受歡迎,。”

此外,，北京稻香村各門(mén)店,、護(hù)國(guó)寺小吃等多家門(mén)店，都為京城百姓準(zhǔn)備了各色口味的青團(tuán),。在位于東直門(mén)內(nèi)大街的北京稻香村“東城食尚店”里,，一位女士正在選購(gòu)著青團(tuán)，她表示今天是特意來(lái)買(mǎi)北京稻香村新推出的青團(tuán)小禮盒的,，周末踏青時(shí)正好帶上與朋友分享,。

顧客口中的青團(tuán)小禮盒，其實(shí)是小巧精致的四粒裝小盒，分別有肉松蛋黃,、芒果椰椰兩種口味可選,，盒子上清新的畫(huà)面也都是滿滿的春日色彩。咸香適口的肉松蛋黃餡加上清醇的大麥味道,，是春天里獨(dú)有的一份美味,。而果香四溢的芒果椰椰餡，是本季的限定款青團(tuán)新品,，外皮糯糯Q軟,，軟萌萌的麥香團(tuán)子，滿是清甜的果香,。

此外,，護(hù)國(guó)寺小吃廣外店、二七劇場(chǎng)店,、亦莊店,、紅蓮店今年首次創(chuàng)新推出了櫻花版艾窩窩，淡淡的粉色煞是惹人喜愛(ài),，“我們用紅菜頭熬水蒸糯米,，再包入日常的餡料，一經(jīng)推出,，吸引了很多年輕消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi),。”相關(guān)負(fù)責(zé)人張羽經(jīng)理表示,，櫻花版艾窩窩將供應(yīng)到4月中旬,，滿足市民踏青時(shí)外帶需求。