面對(duì)新技術(shù),、新市場,、新消費(fèi)群體，一些老字號(hào)達(dá)到企業(yè)生命周期的“極限點(diǎn)”,，亟須開辟企業(yè)生命周期新通道，其核心便是創(chuàng)新,。天津老字號(hào)向年輕態(tài),、市場化挺進(jìn)，憑借網(wǎng)絡(luò)銷售不斷火出圈兒,。為了促進(jìn)老字號(hào)高質(zhì)量發(fā)展,，頂層設(shè)計(jì)、國企品牌賦能等多項(xiàng)舉措正在加緊推進(jìn),。

前不久,，在百年企業(yè)——春合體育用品有限公司,，首屆天津老字號(hào)“津牌匯”活動(dòng)吸引了不少市民和業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。

“天津地毯”“盛錫?！薄吧胶ｊP(guān)”“飛鴿”“七二九”“京萬紅”“桂順齋”“梅花”“長城”等29家津門老字號(hào)企業(yè)齊聚春合,，共啟百年記憶。

天津是百年老品牌的匯聚地,。老字號(hào)企業(yè)如何以創(chuàng)新為“筆”,，開辟生命周期新通道？再次成為熱議的話題,。

創(chuàng)新才能跟上時(shí)代

“天津大部分老字號(hào)處于企業(yè)生命周期的成熟期,，也有一些處于逐步退出市場的衰落期?！碧旖蚴猩虅?wù)局一位負(fù)責(zé)人坦言,。

面對(duì)新技術(shù)、新市場,、新消費(fèi)群體,，一些老字號(hào)達(dá)到企業(yè)生命周期的“極限點(diǎn)”，亟須開辟企業(yè)生命周期新通道,，其核心便是創(chuàng)新,。

近兩年來，天津市桂發(fā)祥十八街麻花各大直營店內(nèi),，3克的“迷你麻花”逐漸登上銷售“C位”,，受到年輕顧客的青睞。

這家95歲的老字號(hào)一直“以大為美”,，長達(dá)2米,、重達(dá)75公斤的“麻花之王”，曾創(chuàng)下吉尼斯世界紀(jì)錄,。隨著消費(fèi)者對(duì)休閑零食的愛好發(fā)生了轉(zhuǎn)變——健康,、便攜，成了不少年輕人的新需求,，企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新也被提上日程,。

經(jīng)過一年多的研發(fā)，一款“小而精”的“迷你麻花”終于“破繭而出”,。2018年,，趕上直播浪潮興起、休閑食品消費(fèi)群體擴(kuò)大,，公司推出的“小麻花”一炮走紅,，成了備受歡迎的“網(wǎng)紅爆款”。

同樣著眼于產(chǎn)品創(chuàng)新的還有創(chuàng)建于1932年的“抵羊”毛線,。來自天津紡織集團(tuán)的設(shè)計(jì)師鄧茗在“津牌匯”活動(dòng)上,，帶來了自己設(shè)計(jì)的“抵羊1932”量身定制西服,。“在我們的‘抵羊’專賣店里,，我一年為百余位顧客量身制作高端西服,，大家都很喜歡?！?/span>

除了高端定制,，“抵羊”還推出校服、休閑運(yùn)動(dòng)服,、軍訓(xùn)迷彩服以及學(xué)生床品等系列產(chǎn)品,。

誕生于1935年的鴕鳥老工坊是中國第一滴墨水的誕生地。消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)書寫需求的大幅下降,，讓扛過數(shù)輪變革的鴕鳥墨水一度迷失了方向,。

只有創(chuàng)新才能跟上時(shí)代。調(diào)整用量配料,、打磨顏色亮度……隨著一個(gè)個(gè)技術(shù)難點(diǎn)被攻破,，企業(yè)逐步研發(fā)了染料、顏料,、熒光等多體系700多種色彩及金粉系列墨水,。

“國內(nèi)文具消費(fèi)呈現(xiàn)品牌化、個(gè)性化和高端化的發(fā)展趨勢,。在消費(fèi)升級(jí)力量的驅(qū)動(dòng)下,，彩色墨水必將成為帶動(dòng)鴕鳥墨水發(fā)展的新增長點(diǎn)?！惫究偨?jīng)理黃強(qiáng)說,。

線上銷售火出圈

2021年“雙11”，老字號(hào)在全網(wǎng)走紅,，新國潮備受追捧,。有著良好口碑的眾多天津老字號(hào)，同樣圈粉無數(shù),。

“雙11”當(dāng)天,，天津“風(fēng)味三絕”之一的狗不理包子，就香出了新境界——狗不理集團(tuán)在天貓和京東一天銷售額達(dá)500多萬元,，其中八成是包子,。狗不理集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，他們嘗試著在抖音上開了一個(gè)直播間,，沒想到效果出奇的好，不到一個(gè)月,，銷售額就沖到了130多萬元,。

天津市老字號(hào)協(xié)會(huì)一位負(fù)責(zé)人說,，人們的消費(fèi)方式正在改變，老字號(hào)一定要?jiǎng)?chuàng)新發(fā)展思路,，尤其在銷售方式變革求新,，才能讓金字招牌走在時(shí)代的潮頭，擁抱電商已經(jīng)成為銷售增長的必由之路,。

天津老品牌“郁美凈”入駐抖音后,，銷售額直線上升?！爸辈テ脚_(tái)對(duì)市場反應(yīng)敏銳,，可與郁美凈聯(lián)合探索新產(chǎn)品、打造新品牌,?！碧旖蚨兑糁辈ド鷳B(tài)產(chǎn)業(yè)園一位負(fù)責(zé)人說。

新冠疫情的發(fā)生,，加速了老字號(hào)線上銷售的速度,。創(chuàng)建于1911年的天津老美華鞋業(yè)服飾有限責(zé)任公司在多個(gè)電商平臺(tái)開設(shè)旗艦店，新零售體系不斷完善,。疫情期間,，老美華的“直播帶貨”吸引了不少年輕網(wǎng)友。

企業(yè)負(fù)責(zé)人感慨,，之前銷量最高的線下門店單日營業(yè)額都很難達(dá)到10萬元,，直播電商發(fā)展太快了，有的單品一推出銷量就近10萬件,。

在亞馬遜等海外平臺(tái)上,，“鴕鳥”墨水一直備受歡迎，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷十余個(gè)國家和地區(qū)……

近年來,，不少天津老字號(hào)都完成了改制,，體制機(jī)制更加靈活。在建設(shè)國際消費(fèi)中心城市的新進(jìn)程中,，天津老字號(hào)向年輕態(tài),、市場化挺進(jìn)，憑借網(wǎng)絡(luò)銷售不斷火出圈兒,。

賦能老字號(hào)

作為一座百年商埠城市,，天津有眾多享譽(yù)海內(nèi)外、深受老百姓喜愛的商業(yè)老字號(hào),。據(jù)天眼查統(tǒng)計(jì),，我國目前有老字號(hào)企業(yè)1100余家,其中天津共有中華老字號(hào)66家，占比為5.85%，此外還有津門老字號(hào)163家,。

近年來,，天津市明確提出大力振興老字號(hào)品牌，讓天津成為國際消費(fèi)目的地,、全球消費(fèi)資源聚集地,、全國消費(fèi)者向往地。

天津市國資委負(fù)責(zé)人表示：“為了促進(jìn)老字號(hào)高質(zhì)量發(fā)展,，頂層設(shè)計(jì),、國企品牌賦能等多項(xiàng)舉措正在加緊推進(jìn)?！?/span>

2018年,，天津市商務(wù)局發(fā)布了《天津市振興老字號(hào)工作方案》，將進(jìn)一步發(fā)揮老字號(hào)在歷史,、文化,、創(chuàng)業(yè)和市場積淀等方面優(yōu)勢，引導(dǎo)老字號(hào)企業(yè)在新時(shí)代進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)工匠精神,，增品種,、提品質(zhì)，推動(dòng)老字號(hào)企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展,、煥發(fā)活力,。